（《别录》上品）【释名】鱼（《礼记》。音考）、萧时珍曰；鲍，即今之干鱼之萧折，皆以萧蒿承曰法鱼，曰今俗通呼曰干鱼。旧注混淆不明，令并削正于下。【集解】《别录》曰∶鲍鱼辛臭，勿令中咸。弘景曰∶俗人以盐成，名鱼，药者，正何种鱼也？方家亦少用之。恭曰∶李当之言∶以绳穿贯而胸中湿者良。盖以鱼去肠绳穿，淡曝鱼肥则中湿而弥臭似尸气，无盐故也。若，臭亦与鲍不同，湿亦非独胸中，以有盐故也。二者，杂鱼皆可为之。颂曰∶今汉、沔所最臭，秦始皇车中乱臭者是此。然无的据。时珍曰∶《别录》既云勿令中咸，即是淡鱼无疑矣。诸注反自多事。按∶《周礼注》云∶鲍鱼，以鱼置室中用糗干之而成。室，土室也。张云∶汉阳、武昌多鱼，土人剖之，不用盐，曝干作淡鱼，载至江西卖之。饶、信人饮食祭享，无此则非盛礼。虽臭腐可恶，而更以为奇。据此则鲍即淡鱼，益可证矣。但古今治法不同耳。又苏氏所谓海中一种鲍鱼，岂顾野王所载海中鱼似鲍者耶？不然，即今之白鲞也。鲞亦干鱼之总称也。又今淮人以鲫作淡法鱼颇佳。入药亦当以石首鲫鱼者为胜。若汉、沔所造者，鱼性不一，恐非所宜。其咸鱼近时亦有用者，因附之。【正误】保升曰∶鱼口小背黄者，名鲍鱼。时珍曰∶按鱼注所引，是鱼，非鲍鱼也，盖、鲍字误耳。
肉
【气味】辛，臭，温，无毒。时珍曰∶李九华云∶妊妇食之，令子多疾。【主治】坠堕（与腿同）。蹶（厥）折，瘀血、血痹在四肢不散者，女子崩中血不止（《别录》）。煮汁，治女子血枯病伤【附方】旧一。妊娠感寒腹痛∶干鱼一枚烧灰，酒服方寸匕，取汗瘥。（《子母秘录》）
头
【主治】煮汁，治眯目。烧灰，疗疔肿瘟气（时珍）。【附方】新三。杂物眯目∶鲍鱼头二枚，地肤子半合，水煮烂。取汁注目中，即出。（《圣惠》）鱼脐疔疮∶似新火针疮，四边赤，中央黑。可针刺之，若不大痛，即杀人也。用腊月鱼头灰、发灰等分，以鸡溏屎和，涂之。（预辟瘟疫∶鲍鱼头烧灰方寸匕，合小豆七枚末，米饮服之，令瘟疫气不相染也。（《肘后方》）
鱼
【气味】咸，温，无毒。【主治】小儿头疮出脓水。以麻油煎熟，取油频涂（时珍）。
穿鲍绳
【主治】眯目去刺，煮汁洗之，大良（苏恭）。