明 李时珍
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（《纲目》）【释名】土蛹。【集解】时珍曰∶按∶《白獭髓》云∶广中韶阳属邑乡中，有乳田。其法∶掘地成窖，以粳米粉铺入窖中，盖之以草，壅之以粪。候雨过气蒸则发开，而米粉皆化成蛹，如蛴螬状。取蛹作汁，和粳粉蒸成乳食，味甚甘美也。此亦蛴螬之类，出自人为者。《淮服食用此代蛴螬，更觉有功无毒。【气味】甘，温，无毒。【主治】补虚羸，益胃气，温中明目（时珍）。