（《本经》上品）【释名】冬（音门），韭（《吴普》）阶前草时珍曰∶麦须曰，此草根似麦而有须，其叶如韭，凌冬不凋，故谓之麦冬，及有诸韭、忍冬诸名。俗作门冬，便于字也。可以服食断谷，一名仆垒，一名随脂。【集解】《别录》曰∶麦门冬叶如韭，冬夏长生。生函谷川谷及堤肥土石间久废处。二月、三月、八月、十月采根，阴干。普曰∶生山谷肥地，丛生，叶如韭，实青黄。采无时。弘景曰∶函谷即秦关。处处有之，冬月作实如青珠，以四月采根，肥大者为好。藏器曰∶出江宁者小润；出新安者大白。其苗大者如鹿葱；小者如韭叶，大小有三、四种，功用相似，其子圆碧。颂曰∶所在有之。叶青似莎草，长及尺余，四季不凋。根黄白色有须，根如连珠形。四月开淡红花，如红蓼花。实碧而圆如珠。江南出者叶大，或时珍曰∶古人惟用野生者。后世所用多是种莳而成。其法∶四月初采根，于黑壤肥沙地栽之。每年六月、九月、十一月三次上粪及耘灌。夏至前一日取根，洗晒收之。其子亦可种，但成迟尔。浙中来者甚良，其叶似韭而多纵纹且坚韧为异。
根
【修治】弘景曰∶凡用，取肥大者，汤浸，抽去心，不尔令人烦。大抵一斤须减去四五两也。时珍曰∶凡入汤液，以滚水润湿，少顷抽去心，或以瓦焙软，乘热去心。若入丸散，须瓦焙热，即于风中吹冷，如此三四次，即易燥，且不损药力。或以汤浸捣膏和药，亦可。滋补药，则以酒浸擂之。【气味】甘，平，无毒。《别录》曰∶微寒。普曰∶神农、岐伯∶甘，平；黄帝、桐君、雷公∶甘，无毒；李当之∶甘，小温。杲曰∶甘、微苦，微寒，阳中微阴，降也。入手太阴经气分。之才曰∶地黄、车前为之使。恶款冬、苦瓠、苦。畏苦参、青、木耳。伏石钟乳。【主治】心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。久服轻身不老不饥（《本经》）。疗身重目黄，心下支满，虚劳客热，口干燥渴，止呕吐，愈痿蹶，强阴益精，消谷调中保神，定肺气，安五脏，令人肥健，美颜色，有子（《别录》）。去心热，止烦热，寒热体劳，下痰饮（藏器）。治五劳七伤，安魂定魄，止嗽，治肺痿吐脓，时疾热狂头痛（大明）。治热毒大水，面目肢节浮肿，下水，主泄精（甄权）。治肺中伏火，补心气不足，主血妄行，及经水枯，乳汁不下（元素）。久服轻身明目。和车前、地黄丸服，去温瘴，变白，夜视有光（藏器）。断谷为要药【发明】宗曰∶麦门冬治肺热之功为多，其味苦，但专泄而不专收，寒多人禁服。治心肺虚热及虚劳。与地黄、阿胶、麻仁，同为润经益血、复脉通心之剂；与五味子、枸杞子，同为生脉之剂。元素曰∶麦门冬治肺中伏火、脉气欲绝者，加五味子、人参二味为生脉散，补肺中元气不足。杲曰∶六七月间湿热方旺，人病骨乏无力，身重气短，头旋眼黑，甚则痿软。故孙真人以生脉散补其天元真气。脉者，人之元气也。人参之甘寒，泻热火而益元气。麦门冬之苦寒，滋燥金而清水源。五味子之酸温，泻丙火而补庚金，兼益五脏之气也。时珍曰∶按∶赵继宗《儒医精要》云∶麦门冬以地黄为使，服之令人头不白，补髓，通肾气，定喘促，令人肌体滑泽，除身上一切恶气不洁之疾，盖有君而有使也。若有君无使，是独行无功矣。此方惟火盛气壮之人服之相宜。若气弱胃寒者，必不可饵也。【附方】旧三，新九。麦门冬煎，补中益心，悦颜色，安神益气，令人肥健，其力甚快∶取新麦门冬根去心，捣熟绞汁，和白蜜，银器中重汤煮，搅不停手，候如饴乃成。温酒日日化服之。（《图经本草》）消渴饮水∶用上元板桥麦门冬（鲜肥者）二大两。宣州黄连（九节者）二大两，去两头尖三、五节，小刀子调理去皮毛了，吹去尘，更以生布摩拭秤之，捣末。以肥大苦瓠汁浸麦门冬，经宿然后去心，即于臼中捣烂，纳黄连末和捣，并手丸如梧子大。食后饮下五十丸，日再。但服两日，其渴必定。若重者，即初服一百五十丸，二日服一百二十丸，三日一百丸，四日八十丸，五日五十丸。合药要天气晴明之夜，方浸药。须净处，禁妇人鸡犬见之。如觉可时，每日只服二十五丸。服讫觉虚，即取白羊头一枚治净，以水三大斗煮烂，取汁一斗以来，细细饮之。勿食肉，勿入盐。不过三剂平复也。（崔元亮《海上集验方》）劳气欲绝∶麦门冬一两，甘草（炙）二两，粳米半合，枣二枚，竹叶十五片，水二升，煎一升，分三服。（《南阳活人书》）虚劳客热∶麦门冬煎汤频饮。（《本草衍义》）不效者∶麦门冬（去心）一斤，捣取自然汁，入蜜二合，分作二服，即止。（《活人心统》）衄血不止∶麦门冬（去心）、生地黄各五钱。水煎服，立止。（《保命集》）齿缝出血∶麦门冬煎汤漱之。（《兰室宝鉴》）咽喉生疮，脾肺虚热上攻也∶麦门冬一两，黄连半两，为末，炼蜜丸梧子大。每服二十丸，麦门冬汤下。（《普济方》）乳汁不下∶麦门冬（去心），焙为末。每用三钱，酒磨犀角约一钱许，温热调下，不过二服便下。（《熊氏补遗》）下痢口渴，引饮无度∶麦门冬（去心）三两，乌梅肉二十个，细锉，以水一升，煮取七合，细细呷之。（《必效》）金石药发∶麦门冬六两，人参四两，甘草（炙）二两，为末，蜜丸梧子大。每服五十丸，饮下，日再服。（《本草图经》）男女血虚∶麦门冬三斤（取汁熬成膏）、生地黄三斤（取汁熬成膏）等分。一处滤过，入蜜四之一，再熬成，瓶收。每日白汤点服。忌铁器。（《医方摘要》）