（《纲目》）【释名】甘棠。时珍曰∶《尔雅》云∶杜，甘棠也。赤者杜，白者棠。或云∶牝曰杜，牡曰棠。或云∶涩者杜，甘者棠。杜者涩也，棠者糖也。三说俱通，末说近是。【集解】时珍曰∶棠梨，野梨也。处处山林有之。树似梨而小。叶似苍术叶，亦有团者，三叉者，叶边皆有锯齿，色颇黪白。二月开白花，结实如小楝子大，霜后可食。其树接梨甚嘉。有甘酢、赤白二种。按∶陆机《诗疏》云∶白棠，甘棠也，子多酸美而滑。赤棠子涩而酢，木理亦赤，可作弓材。《救荒本草》云∶其叶味微苦，嫩时炸熟，水浸淘净，油、盐调食，或蒸晒代茶。其花亦可炸食，或晒干磨面，作烧饼食，以济饥。又杨慎《丹铅录》言∶尹伯奇采花以济饥。注者言∶，即山梨，乃今棠梨也。未知是否？
实
【气味】酸、甘，涩，寒，无毒。【主治】烧食，止滑痢（时珍）。
枝叶
【气味】同实。【主治】霍乱吐泻不止，转筋腹痛，取一握，同木瓜二两煎汁，细呷之（时珍。《圣惠方》）。【附方】新一。反胃吐食∶棠梨叶，油炒，去刺，为末。每旦酒服一钱。（《山居四要》）