明 李时珍
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（《食鉴》）【集解】时珍曰∶大豆有黑、青、黄、白、斑数色，惟黑者。入药，而黄、白豆炒食作腐豆叶而大，结角比黑豆角稍肥大，其荚、叶嫩时可食，甘美。【气味】甘，温，无毒。时珍曰∶生温，炒热微毒。多食，壅气生痰动嗽，令人身重，发面黄疮疥。【主治】宽中下气，利大肠，消水胀肿毒（宁原）。研末，熟水和，涂痘后痈（时珍）。【附方】新一。痘后生疮∶黄豆烧黑研末，香油调涂。
豆油
【气味】辛、甘，热，微毒。【主治】涂疮疥，解发（时珍）。
秸
【主治】烧灰，入点痣、去恶肉药（时珍）。