明 李时珍
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（《食物》）【释名】（音医）、水。时珍曰∶鸥者浮水上，轻漾如沤也。者，鸣声也。者，形似也。在海者名海鸥，在江者名江鸥，江夏人讹为江鹅也。海中一种随潮往来，谓之信凫。【集解】时珍曰∶鸥生南方江海湖溪间。形色如白鸽及小白鸡，长喙长脚，群飞耀日，三月生卵。罗氏谓青黑色，误矣。
肉
【气味】缺。