（宋《开宝》）【释名】石头鱼（《岭表录异》）、鱼（音免。《拾遗》录）、江鱼（《海志》），干者名鲞鱼时珍曰∶鲞能养人，人恒想之，故字从养。罗愿云∶诸鱼干皆为鲞故独得专称。以白者为佳，故呼白鲞。若露风则变红色，失味也。【集解】志曰∶石首鱼，初出水能鸣，夜视有光，头中有石如棋子。一种野鸭，头中有石，云是此鱼所化。时珍曰∶生东南海中。其形如白鱼，扁身弱骨，细鳞黄色如金。首有白石二枚，莹洁如玉。至秋化为冠凫，即野鸭有冠者也。腹中白鳔可作胶。《其次名春来。田九成《游览志》云∶每岁四月，来自海洋，绵亘数里，其声如雷。海人以竹筒探水底，闻其声乃下网，截流取之。泼以淡水，皆圉圉无力。初水来者甚佳，二水、三水来者，鱼渐小而味渐减矣。
肉
【气味】甘，平，无毒。【主治】合菜作羹，开胃益气（《开宝》）。
鲞
【主治】炙食，能消瓜成水，治暴下痢，及卒腹胀，食不消（《开恶。鲜者不及（张鼎）。【发明】时珍曰∶陆文量《菽园杂记》云∶痢疾最忌油腻、生冷，惟白鲞宜食。此说与本草主下痢相合。盖【附方】蜈蚣咬伤∶白鲞皮贴之。（《集成》）
头中石
【主治】下石淋，水磨服，亦烧灰饮服，日三（小便不通。煮汁服，解砒霜毒、野菌毒、蛊毒【附方】新二。石淋诸淋∶石首鱼头石十四个，当归等分，为末。水二升，煮一升，顿服立愈。（《外台秘要》方）【附录】墨头鱼时珍曰∶四川嘉州出之。状类子，长者及尺。其头黑如墨，头上有白子二枚。又名