明 李时珍
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（尺沼切《拾遗》）【校正】原附粟下，今分出。【释名】糗（去九切）。时珍曰∶以炒成，其臭香。故糗从臭，从炒省也。刘熙《释名》云∶糗，龋也。饭而磨之，使龋碎也。【集解】恭曰∶，蒸米、麦，熬过，磨作之。藏器曰∶河东人以麦为之，北人以粟为之，东人以粳米为之，炒干饭磨成也。粗者为干糗粮。
米麦
【气味】甘、苦，微寒，无毒。藏器曰∶酸，寒。【主治】寒中，除热渴，消石气（苏恭）。和水服，解烦热，止泄，实大肠（藏器）。炒米