2 《*辞典》:酪
2.1 出处
《本草经集注》
2.2 拼音名
Lào
2.3 别名
湩（《纲目》）
2.4 来源
为牛、马、羊、骆驼等之乳汁炼制而成的食品。
2.5 制法
《饮膳正要》："造法用乳半杓，锅内炒过，入余乳熬数十沸，常以杓纵横搅之，乃倾出，罐盛待冷，掠取浮皮，以为酥，入旧酪少许，纸封放之，即成矣。又干酪法，以酪晒结，掠去浮皮再晒，至皮尽，却入釜中，炒少时，器盛，曝令可作块，收用。"
2.6 性味
甘酸，平。
①《千金·食治》："味甘酸，微寒，无毒。"
2.7 功能主治
补肺，润肠，养阴，止渴。治虚热，烦渴，肠燥便艰，肌肤枯涩，斑疹瘙痒。
①《千金·食治》："补肺脏，利大肠。"
②《唐本草》："主热毒，止渴，解散发利，除胸中虚热，身面上热疮、肥疮。"
⑤戴原礼："血燥所宜。"
2.8 用法用量
内服：溶化冲。外用：涂摩。
2.9 注意
①《养生要集》："腹中小有不佳，不当啖酪，令不消。"
②《孙真人食忌》："患痢人不可食。"
③《随息居饮食谱》："中虚湿盛者忌之。"
2.10 附方
②治蚰蜒入耳：牛酪灌耳中，须臾虫出。（《广利方》）
2.11 摘录
《*辞典》