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ráng bái cài juàn
上好白菜、精肉馅
1、选上好白菜嫩层，切成6厘米宽，3厘米长下入开水锅淖透，沥静水待用。
2、肉馅放入葱、姜、米、料酒、盐、味精调好味，抹在白菜上打成卷。
3、上蒸锅蒸10分钟，取出放在盘内摆好，用清汤勾成芡汁淋在上面即可。