丝氨酸

1 拼音

sī ān suān

2 英文参考

serine[21世纪双语科技词典]

3 概述

丝氨酸（serine；Ser）的化学名称为2-氨基-3-羟基丙酸，它是一种脂肪族极性α-氨基酸^[1]。丝氨酸是人体的非必需氨基酸和生酮氨基酸^[1]。

丝氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，具体机制还未研究。根据R基团的不同，氨基酸可分为3大类：含有二羧基一氨基的氨基酸为酸性氨基酸，如天门冬氨酸和谷氨酸；含有二羧基一羧基的氨基酸为碱性氨基酸，如赖氨酸、精氨酸和组氨酸；含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。

4 丝氨酸医学检查

由于在同一pH环境中，各类氨基酸的带电状态不同，即它们具有不同的等电点（PI），这是电泳法和色谱法分离氨基酸的原理。氨基酸种类繁多，理化性质相似，并同时存在于各种生物样品中，因此检测各个氨基酸时必须先将它们分别检测。目前采用了自动化分析仪，使得各种生理体液，如血浆、血清、尿液、脑脊液、羊水、房水、精液、乃至细胞内液（如红细胞、白细胞和肌肉）的用量只需数十至数百微升，在2～4h内，即可得出丝氨酸的含量。

4.1 化验取材

血液

4.2 化验方法

氨基酸、氮化物、有机酸测定

4.3 分类

血液生化检查 > 氨基酸、氮化物、有机酸测定

4.4 原理

同氨基酸自动分析仪测定。

4.5 试剂

同氨基酸自动分析仪测定。

4.6 操作方法

同氨基酸自动分析仪测定。

4.7 正常值

1～3月：    100～133μmol/L

9月～2岁：  38～128μmol/L

3～10岁：   79～112μmol/L

成人：      65～193μmol/L

4.8 临床意义

（1）升高：痛风、婴儿腹泻。

（2）降低：糖尿病。

4.9 附注

（1）正常人血浆氨基酸浓度呈昼夜性波动，以早晨8～10时为高峰，午夜为低谷。抽血测定时，要避免食物消化吸收后的影响，应在清晨空腹采血为好。

（2）若标本溶血不宜采用，否则可导致测定结果假性升高。

4.10 相关疾病

腹泻     糖尿病     痛风

4.11 参考资料

《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》

5 丝氨酸药典标准

5.1 品名

5.1.1 中文名

丝氨酸

5.1.2 汉语拼音

Si'an Suan

5.1.3 英文名

Serine

5.2 结构式

5.3 分子式与分子量

C₃H₇NO₃105.09

5.4 来源（名称）、含量（效价）

本品为L-2-氨基-3-羟基丙酸。按干燥品计算，含C₃H₇NO₃不得少于98.5%。

5.5 性状

本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味甜。

本品在水中易溶，在乙醇、丙酮或乙醚中几乎不溶。

5.5.1 比旋度

取本品，精密称定，加2mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ E），比旋度为+14.0°至+15.6°。

5.6 鉴别

（1）取本品与丝氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含0.4mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的色谱条件试验，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。

（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》917图）一致。

5.7 检查

5.7.1 酸度

取本品0.30g，加水30ml溶解后，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ H），pH值应为5.5～6.5。

5.7.2 溶液的透光率

取本品1.0g，加水20ml溶解后，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。

5.7.3 氯化物

取本品0.25g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

5.7.4 硫酸盐

取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

5.7.5 铵盐

取本品0.10g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。

5.7.6 其他氨基酸

取本品适量，加水溶解并稀释制成每1ml中约含20mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液；另取丝氨酸对照品与甲硫氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每1ml中各约含0.4mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。照薄层色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ B）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇－水－冰醋酸（3：1：1）为展开剂，展开后，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃加热至斑点出现，立即检视。对照溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性试验溶液应显两个完全分离的斑点。供试品溶液如显杂质斑点，其颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.5%）。

5.7.7 干燥失重

取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。

5.7.8 炽灼残渣

不得过0.1%（2010年版药典二部附录Ⅷ N）。

5.7.9 铁盐

取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.001%）。

5.7.10 重金属

取本品2.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH 3.5）2ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H第一法），含重金属不得过百万分之十。

5.7.11 砷盐

取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ J第一法），应符合规定（0.0001%）。

5.7.12 细菌内毒素

取本品，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅺ E），每1g丝氨酸中含内毒素的量应小于12EU（供注射用）。

5.8 含量测定

取本品约0.1g，精密称定，加无水甲酸1ml溶解后，加冰醋酸25ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于10.51mg的C₃H₇NO₃。

5.9 类别

氨基酸类药。

5.10 贮藏

遮光，密封保存。

5.11 版本

《中华人民共和国药典》2010年版

6 参考资料

1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会．WS/T 476—2015 营养名词术语[Z]．2015-12-29．