《饮膳正要》

元 忽思慧

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心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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羊肉

味甘,大热,无毒。主暖中,头风大风,汗出,虚劳,寒冷,补中益气

羊头

凉,治骨蒸脑热头眩,瘦病。

羊心

主治忧恚,膈气

羊肝

性冷,疗肝气虚热,目赤暗。

羊血

主治女人中风、血虚产后血晕,闷欲绝者,生饮一升。

五脏

补人五脏

羊肾

肾虚,益精髓。

羊骨

热,治虚劳寒中,羸瘦。

羊髓

味甘,温。主治男女伤中阴气不足,利血脉,益经气

羊脑

不可多食。

羊酪

消渴,补虚乏。