2 英文参考
stir-baked SEMEN RAPHANI[湘雅医学专业词典]
3 概述
炒莱菔子为莱菔子的炮制品。莱菔子的炒法宋代已有，见《太平圣惠方》。莱菔子为十字花科植物萝卜Raphanus sativus L．的干燥成熟种子[1]。炒莱菔子鼓起，颜色加深，质脆，有香气[1]。莱菔子炒后变升为降，如《本经逢原》所说“生能升，熟能降；生则吐风痰，熟则定痰嗽，皆利气之效”[1]。主要是改变了涌吐痰涎的副作用，既缓和了药性，又利于粉碎和煎出[1]。长于消食除胀、降气化痰[1]。多用于食积腹胀，气喘咳嗽[1]。
4 炒莱菔子的炮制方法
宋代有微炒、炒黄（《太平圣惠方》）、巴豆同炒（《小儿卫生总微方论》）[1]。
明代除沿用前代的方法外，又增加了生姜炒（《鲁府禁方》）[1]。
清代基本沿用前法[1]。
炒菜菔子的炮制方法：取净莱菔子，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，爆鸣声减弱，手拈易碎，断面浅黄色，有香气逸出时即可[1]。用时捣碎[1]。
7 莱菔子的功效与主治
莱菔子用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳（《中华人民共和国药典》（2010年版））。
莱菔子生品能升能散，长于涌吐风痰[1]。以本品为末，温水调服，可以宣吐风痰（《胜金方》）[1]。
炒莱菔子变升为降，改变了涌吐痰涎的副作用，既缓和了药性，又利于粉碎和煎出[1]。长于消食除胀、降气化痰[1]。多用于食积腹胀，气喘咳嗽[1]。如治疗食积不化的保和丸（《中国药典》）；治疗气喘咳嗽的三子养亲汤（《寿世保元》）[1]。
8 炒莱菔子的炮制作用
莱菔子的炮制是生升熟降的典型例子，生品能升能散，长于涌吐风痰[1]。以本品为末，温水调服，可以宣吐风痰（《胜金方》）[1]。
莱菔子炒后变升为降，如《本经逢原》所说“生能升，熟能降；生则吐风痰，熟则定痰嗽，皆利气之效”[1]。主要是改变了涌吐痰涎的副作用，既缓和了药性，又利于粉碎和煎出[1]。长于消食除胀、降气化痰[1]。多用于食积腹胀，气喘咳嗽[1]。如治疗食积不化的保和丸（《中国药典》）；治疗气喘咳嗽的三子养亲汤（《寿世保元》）[1]。
9 莱菔子的炮制研究
莱菔子含脂肪油、挥发油及少量莱菔子素、芥子碱、黄酮类等成分[1]。莱菔子素为活性成分，有抗菌作用[1]。
比较了莱菔子素的含量，结果以生品最高，烘制品次之，炒制品最低[1]。莱菔子经过清炒或烘制后，其脂肪油的含量、物理常数、化学组分均有不同程度的变化[1]。层析结果表明，烘制品比生品多一个斑品，清炒品又比烘制品多一个斑点，值得进一步研究[1]。
莱菔子的各种炮制品均有增强离体兔回肠节律性收缩的作用和抑制小鼠胃排空率的作用[1]。对小肠运动的增强，则可加强机械消化的作用[1]。这可能就是炒莱菔子“消食除胀”的机理之一[1]。莱菔子各炮制品均能明显对抗肾上腺素对离体兔回肠节律性收缩的抑制作用，提示莱菔子对小肠运动的兴奋作用可能与对抗交感神经末梢释放的递质有关[1]。在对离体豚鼠胃肌条节律性收缩和紧张性收缩方面，以及对抗肾上腺素抑制兔回肠运动方面，生品的作用弱于炒品和老品（表面黑褐色，内部黄褐色），故临床用炒品作消导药是有道理的[1]。
11 参考资料
- ^ [1] 龚千锋主编．中药炮制学[M]．北京：中国中医药出版社，2003：108-109．