乳糖酶（β-半乳糖苷酶）

食品添加剂

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心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

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1 拼音

rǔ táng méi （β-bàn rǔ táng gān méi ）

2 英文参考

Lactase (beta-galactosidase)

2013年2月17日卫生部公告2013年第2号批准乳糖酶（β-半乳糖苷酶）为食品添加剂新品种。

3 中文名称

乳糖酶（β-半乳糖苷酶）

4 英文名称

Lactase （beta-galactosidase）

5 来源

毕赤酵母Pichia paseoris

6 供体

米曲霉Aspergillus oryzae

7 使用范围及使用量

食品分类号	食品名称	使用量（g/kg）	备注
01.01	巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳	按生产需要适量使用
01.03	乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品	按生产需要适量使用

8 质量规格要求

应符合《食品安全国家标准食品工业用酶制剂》（GB25594-2010）的规定。

编辑：banlang 审核：sun

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