中医学 方剂学 方剂
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qīng yā gēng
青头鸭1只 草果1个 赤小豆250克
将青头鸭宰杀制净，将赤小豆淘洗干净，连同草果装入鸭腹内，再将鸭放入铝锅内，加水适量，用火炖煮，待鸭炖熟后即成。
腱脾，开胃，利尿。适用于脾虚性水肿。
每日2次。家腹食鸭肉，喝汤。
《饮膳正要》
青鸭羹
青头鸭1只（退净），草果5个。
十种水病不愈。
上件用赤小豆半升，入鸭腹内煮熟，五味调，空心食。