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niú bàng zhōu
牛蒡根30克（或牛蒡子打碎20克）粳米60克白糖适量
将牛蒡根煎汁去渣取汁100克；粳米煮粥，入牛蒡汁，调匀，加白糖矫味。
疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不快。
每日服2次，温服。
小儿气虚、腹泻者慎用。
《食医心鉴》
牛蒡根2茎。
疮肿，小儿心脏积热，烦躁恍惚。
咸淡任性，服1碗甚良。
净洗，煮令烂，于盆中研令细，去筋脉，汁中即下米煮粥。
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