明 李橚
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绿豆粥
豆粥入米同煮，食之最解暑。
面粥
治痢，色白不渴者为寒。用面炒过，煮米粥调下方寸匕，兼止泻百行，医所不救者。
蒜酒
粗人好用。如清高贵客，宜黄连、绿豆浸酒饮之。养生者夏不宜饮。
桂浆
夏月饮之解烦渴，益气消痰，上燥下寒者乃宜。桂末一两，白蜜一升，先以水二斗，煎取一斗，待冷入新瓷瓶内，后下二物，搅令极匀，先用油单线一重覆上，再加纸七重以绳封之，每日去纸一重，七日开之药成。气香味美，格韵绝高。