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zhū shèn gēng
猪肾羹
猪肾（去筋膜，细切）1对，陈橘皮（洗，切）半分，蜀椒（去目并合口，炒出汗）30粒。
耳聋、耳鸣，如风水声。
用五味汁作羹，空腹食。
猪肾1对（去脂膜，切），生地黄4两（切），葱白1握（去须，切），生姜半两（切），粳米1合。
五劳七伤，乍寒乍热，背膊烦疼，羸瘦无力。
炒猪肾及葱白欲熟，着豉汁5大盏，入生姜，下地黄及米，煎作羹食之。
猪肾1双（去脂膜），红米1合。
妇女产后蓐劳，乍寒乍热。
上着葱白、姜、盐、酱，煮作羹吃之。
猪肾1对（切），枸杞叶（切）1斤，猪脊膂1条（去脂膜，切），葱白（切）14茎。
益气。
虚羸。
上以五味汁作羹，空腹食之。
猪肾羹以猪肾、红米等为主要原料，具有补虚益肾的功效，适用于产后虚热、汗多、下利、出血不止者。
猪肾1对，红米100克，葱白3根，酱油、精盐、姜丝各适量。
将猪肾去脂膜，洗净，切成薄片，红米淘洗干净；葱白切碎。先用水煮熟猪肾，去白沫，下红米再煮，待米熟后加入各原料，作成羹。
猪肾羹具有补虚益肾的功效。
猪肾即猪腰子，猪肾咸平补肾，可治肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症。常作药膳，既可补肾，又可引药下达肾脏而发挥药效。
红米，又称山稗子、红果莎、乌禾、野高梁等，入药味甘微寒。
猪肾羹中以猪肾引导红米，补肾虚而治妇人产后虚热、出血不止。
猪肾羹适用于产后虚热、汗多、下利、出血不止者。
随量温食，每日2～3次，3～5次为1个疗程。
《医疗保健汤茶谱》
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