养生羹 食疗
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zhī má gēng
芝麻羹以芝麻、葱头、糯米为主要原料,具有益胃养血,润肠通便的功效,适用于津枯便秘、大便难行、老年习惯性便秘者。
芝麻60克,葱头30克,糯米200克。
先将芝麻磨烂,煮熟,研细取汁;葱头洗净,切成小丁;糯米淘净。共放入锅中,用文火煮至葱头和糯米烂熟,散发出香味,羹即成。
芝麻羹具有益胃养血,润肠通便的功效。
芝麻性平味甘,入肝、肾经,具有补肝肾、润五脏的作用。
本羹取芝麻汁配葱白之辛香行气,再加粳米之补脾益气,合而为羹,润肠而补虚,补而不滞,最适合老年性便秘者常食。
芝麻羹适用于津枯便秘、大便难行、老年习惯性便秘。
每日3次,每次300毫升,空腹连食数日。
味香羹稠,营养丰富。
《医疗保健汤茶谱》