食品 食材
您的医学知识库 + 健康测试工具
píng guǒ cù
苹果醋（Cider vinegar）为西厨常用的食醋调料。以苹果汁为原料接入醋种液酿造而成。苹果醋成分含醋酸、乳酸、苹果酸和柠檬酸等，除可作一般调料外，亦可调制色拉酱。