3 注解
地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）来源的木聚糖酶（Xylanase）为食品工业用酶制剂新品种[1]。主要用于催化木聚糖水解[2]。供体为地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。
4 参考资料
- ^ [1] 国家卫生健康委．关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告[Z]．2023-2-7．
- ^ [2] 食品安全标准与监测评估司．解读《关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告》（2023年第1号）．