新资源食品
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jiào mǔ β-pú jù táng
Yeast β-glucan
酵母β-葡聚糖
β-1,3-/1,6-葡聚糖
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)
(C6H12O6)n,n为125-25000
2万- 400万道尔顿
以酿酒酵母为原料,经提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成。
≤250毫克/天
浅黄色或黄褐色粉末
≥70%
≤3.5%
≤10%
≤8%
≤3%
使用范围不包括婴幼儿食品
酵母β-葡聚糖于2010年5月20日被批准为新资源食品[1]