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jiāng jiǔ niú nǎi gēng
韭菜250克 生姜25克 牛奶250克（或奶粉2汤匙，加水适量）。
将韭菜、生姜切碎，捣烂，以洁净纱布绞取汁液，倾入锅内，再对加牛奶，加热煮沸。
温胃健脾。适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等。
每日早晚趁热顿服。
《丹溪心法》
姜韭牛奶羹以韭菜、牛奶为主要原料，具有温胃健脾的功效，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐者。
韭菜250克，牛奶250毫升（或奶粉2汤匙），加水适量。
将韭菜、生姜切碎，捣烂，以洁净纱布绞取汁液，倒入锅内，再对入牛奶，加热煮沸。
姜韭牛奶羹具有温胃健脾的功效。
牛奶有补虚损、益脾胃、生津润肠的作用，善治虚弱劳损、反胃噎膈、消渴、便秘等病症，具有增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠管，促进消化等作用。
中医认为，韭菜性温味辛甘，具有温中行气，健胃益肾的作用，还能活血化瘀，止血止泻，能治多种病症。
姜韭牛奶羹适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐者。
早、晚趁热顿服。
味道独特，营养丰富。
《医疗保健汤茶谱》
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