韭菜性温。味辛咸。入肺肾二经。韭汁和京墨能止血。〔宜〕益胃，助肾，补阳，充肺气，逐停痰。（春月多食最宜）〔忌〕春后多食昏神。韭子（性温。补命门，暖膝，治阳痿）薤性温滑。味辛，又名子（音叫）〔宜〕助阳，散血，泄大肠滞气。同蜜捣烂，可涂汤火伤。葱性温散。味辛。和蜜可治金疮毒壅。炒热熨脐下，治阴症腹疼。〔宜〕煮粥治痢。发汗，通阳气，止头疼，散寒邪，利二便，治耳鸣，解诸鱼肉毒。〔忌〕同蜜食，同枣食。蒜性温。味辛。和猪肚食之，能消鼓胀。〔宜〕通五脏，达诸窍，去寒湿，解暑气，辟瘟疫，消肿毒，破积化食，利大小便，解蛇虫诸毒。独头元瓣者，治疮尤良。〔忌〕伤肝，损目，生痰，助火，散气，耗血，昏神。芸苔菜性温。味辛。道家五荤之一。其四即韭、薤、蒜、芫荽也。〔宜〕散游风丹毒。芥菜性温。味辛。〔宜〕利九窍，明耳目，除邪气，止咳嗽。油菜性温。〔宜〕散血消肿。〔忌〕动疾发疮。苋菜性冷，味咸。〔宜〕通九窍。〔忌〕冷中，损腹，动气。不宜与鳖同食。马齿苋（性寒。散血，解毒，利肠，祛风）菠菜性冷滑。味甘涩。〔宜〕通肠胃，利五脏，解热毒酒毒。〔忌〕滑肠，动冷气。莴苣菜性冷。味甘涩。〔宜〕开胸膈，利气。苦菜性寒，味苦。〔宜〕解毒。萝卜性温。即莱菔。〔宜〕消食化痰。〔忌〕服地黄、何首乌者，不宜食。萝卜叶（止痢）萝卜子（治痰，止嗽）胡萝卜（性平）（宽中下气，散肠胃邪滞）芫荽性温。即胡荽。〔宜〕内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。〔忌〕久食令人多忘。茼蒿菜性平。〔宜〕安心气，利肠胃，消痰饮。〔忌〕动风。水芹性平寒。〔宜〕消烦渴。蒌蒿性温。〔宜〕主发散。〔忌〕多食发疮。菜性平。〔宜〕利五脏，去头风。〔忌〕腹冷人食之，破腹。黄芽菜性平。菘菜性温。即白菜。北地无菘，土不宜也。〔宜〕利肠胃，除胸中烦渴，消食下气，止热嗽。〔忌〕夏前不宜多食。发皮肤风痒。菜性冷滑。〔宜〕消渴，利便，下气，止呕。〔忌〕多食损胃。蕹菜性平。蕨性寒。〔宜〕去暴热，利水道。〔忌〕多食腹胀，损阳，落发。芋性平。〔宜〕宽肠胃，充肌肤，耐饥。〔忌〕多食难克化，滞气困脾。薯性平。大者为薯，小者为山药，皮红、小似萝卜者为甜薯，又名红苕。〔宜〕补劳瘦，益气力，充五脏，润皮毛，除烦热。山药（性平，入脾肺二经，补其不足，清其虚热）（固肠胃，化痰涎，止泻痢，益心，治健忘，久食清耳目。生捣敷疮毒，消肿硬）百合性平。〔宜〕润肺，宁心，清热，益气，止嗽，除涕泪，利二便。香椿性寒。香者为椿，臭者为樗。〔宜〕寒能胜热，苦能燥湿，涩能收敛，治湿热泄泻、滑遗，止小便。茭白性冷。〔宜〕治客热，利小便，解食毒。芦笋同。竹笋冬生者性温，其余俱性冷难化。〔宜〕通利九窍，爽胃化热，消痰。多痰者宜食。扁豆性温。〔宜〕调脾暖胃，消暑除湿，止渴止泻，解酒毒。豇豆性平。即长豆，为豆中上品。又名豆角。〔宜〕益气，补肾，健胃，和脏，生精除渴，止吐逆泄痢。紫苏性温。〔宜〕去寒发表，开胃除胀，辟腥解毒。茄子性寒。又名落苏。〔宜〕散血，宽肠。〔忌〕动风，发疾。秋后食损目。枸杞叶性凉。〔宜〕清心肺客热，去风明目。姜性温。〔宜〕生用逐寒邪能散，炮熟除胃冷能守。通神明，去秽恶，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食。〔忌〕多食损目。蘑菇性寒。〔宜〕益肠胃，化痰理气。〔忌〕动气发病，不可多食。羊肚菜同。慈菇性辛。〔宜〕清热治痈，除结核瘰。金针菜性寒。〔宜〕舒脾开胃。〔忌〕多食滑肠。紫菜性寒。〔宜〕解烦热，消瘿结。菌性寒。〔忌〕因湿气薰蒸而成，多有毒杀人。木耳性凉。〔宜〕治牙疼、血痢，除痔。〔忌〕多食难化。石耳性冷。〔宜〕益精，明目，除泻血，安痔漏。香蕈性平。〔宜〕益气不饥，治风破血。〔忌〕生山僻处者有毒杀人。