4 做法
1.将莲子放入盆中,加入食用碱,倒进开水,浸泡15分钟后用刷子推擦,使莲子外衣脱落,用刀切去莲子心的两头,使之露出绿色芽心,用牙签摘掉莲子绿心,然后用清水将莲子肉泡洗数次,去掉食用碱味。
2.将莲子放入盆中,加清水,入屉用旺火蒸30分钟,取出加入冰糖,拌匀,再蒸10分钟,取出晾凉,放入冰箱中镇凉。饮用时每杯里加1个蜜枣,撒上糖桂花,放点碎冰块即可。
6 出处
《医疗保健汤茶谱》
1.将莲子放入盆中,加入食用碱,倒进开水,浸泡15分钟后用刷子推擦,使莲子外衣脱落,用刀切去莲子心的两头,使之露出绿色芽心,用牙签摘掉莲子绿心,然后用清水将莲子肉泡洗数次,去掉食用碱味。
2.将莲子放入盆中,加清水,入屉用旺火蒸30分钟,取出加入冰糖,拌匀,再蒸10分钟,取出晾凉,放入冰箱中镇凉。饮用时每杯里加1个蜜枣,撒上糖桂花,放点碎冰块即可。
《医疗保健汤茶谱》