碳水化合物 营养学 多糖
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kě róng xìng diàn fěn
soluble starch[WS/T 476—2015 营养名词术语]
可溶性淀粉(soluble starch)是不溶于冷水,可在热水中溶解成为透明溶液的白色或淡黄色淀粉粉末[1]。与碘呈深蓝色反应[1]。