加吉鱼

食材食疗生物学

目录

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

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1 拼音

jiā jí yú

2 注解

3 概述

加吉鱼属于鱼纲，鲷（Sea Bream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。

我国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。

4 加吉鱼的别名

鲷鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼

5 加吉鱼使用提示

每次约80克

6 加吉鱼的营养价值

加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

7 加吉鱼适合的人群

一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。

8 加吉鱼的食疗功效

中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。

9 加吉鱼的食用建议

1. 加吉鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等；

2. 头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。

编辑：banlang 审核：sun

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