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yóu liào zuò wù
oil crops
油料作物是以采收种子榨油为主要用途的一年生或越年生栽培草本植物。如油菜、花生、向日葵、芝麻、大豆、胡麻、红花、蓖麻、海甘蓝等。还有棉籽、玉米胚、米糠等也可用于榨油。
植物油富含维生素A、维生素D和维生素E，易被人体吸收，其中亚油酸有降低血清胆固醇的作用。植物油脂在国民经济中也占有很重要的地位，主要用于食品、纺织、机械、冶炼、制皂、油漆、橡胶、塑料、制革及医药等行业。
油料作物在轮作复种中可以提高土壤肥力和改善土壤结构，是良好的前作。