2 出处
《本草衍义》
6 化学成份
种子含水分5.42%、油量52.75%、蛋白质22.69%、粗纤维7.57%、糖类6.30%、灰分5.25%。芝麻油的主要成分为油酸(48%)和亚麻酸(37%),其它成分为硬脂酸和软脂酸,其中还含有抗氧物质一维生素E和芝麻酚。此外,富含钙质。其余参见"黑脂麻"条。
《本草衍义》
种子含水分5.42%、油量52.75%、蛋白质22.69%、粗纤维7.57%、糖类6.30%、灰分5.25%。芝麻油的主要成分为油酸(48%)和亚麻酸(37%),其它成分为硬脂酸和软脂酸,其中还含有抗氧物质一维生素E和芝麻酚。此外,富含钙质。其余参见"黑脂麻"条。
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