明 李中梓
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味甘，性平，偏温，无毒。潜阳、益人。补五脏，理虚劳。润毛发，消瘿气。吴鞠通先生于小定风珠方解中曾云∶“淡菜生于咸水之中而能淡，外偶内奇，有坎卦之象，能补阴中之真阳，其形翕阖，故又能潜真阳之上动。”李时珍《本草纲目》引阮氏云∶“淡菜生海藻上，故治瘿与海藻同功。”
本品与冬瓜同煮食，味尤美。