3 注解
组氨酸脱羧酶（histidine decarboxylase）是氨基酸脱羧酶的一种，催化组氨酸脱羧生成组胺反应的酶。EC．4．1．1．22，肠内细菌和乳酸杆菌（Lactobacillus）等都含有这酶，在动物组织中，肾脏和肝脏发现较多，但胰脏中比较少。并认为这种酶也分布在某种高等植物中，但提取没有成功。与其它氨基酸脱羧酶不同，它不需要磷酸吡哆醛为辅酶。细菌中的组氨酸脱羧酶，在它活性中心中，丙酮酸以酰胺键和蛋白质结合，大肠杆菌中的组氨酸脱羧酶的最适pH为4.0。梭状芽孢杆菌（C．welchii）中的为4.5，兔肾脏中酶的最适pH为8.6—9.0。可为KCN和羰基试剂所抑制。此酶对L-组氨酸特异性强，因此可用来定量测定L-组氨酸。