经济真菌
雕纹口蘑( Tricholoma scalpturatum (Fr.) Quél. )
可食用。此菌外形与虎斑口蘑相似,后者有毒,菌盖浅灰褐色具有成束的细纤毛状鳞片。孢子较大。有类似毒粉褶菌的毒性。另外也易同突顶口蘑相混,但突顶口蘑菌盖中部具明显乳头状凸起,孢子较小,味很苦,据资料记载有毒,但也有人记述可食。采食时应注意区别。此菌是树木的外生菌根菌。
棕灰口蘑(灰蘑、小灰蘑 Tricholoma terreum (Schaeff. : Fr.) Kummer )
此种味道较好,采食时要注意同突顶口蘑相区别。此种食用菌东北及华北地区的松林中大量生长,群众喜欢采食,并收集加工、盐渍出口。此种与松、云杉、山毛榉等多种树木形成外生菌根。
红鳞口蘑( Tricholoma vaccinum (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。与云杉等树木形成外生菌根,在天山云杉林带产量大,便于收集加工。此菌试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为60%。
梭柄松苞菇(纱罗包、松苞菇(云南)、罗汉菌(四川)、松杉苞、梭柄乳头蘑 Catathelasma ventricosum (Pk.) Sing. Armillaria ventricosa Peck)
此种个体大,肉肥厚,质细软,但味道较差。一般经热水烫煮、凉水浸泡后炒食。西南地区多采食。此菌有可能与云南松、马尾松形成外生菌根。
香杏丽蘑(虎皮香杏、黄皮口蘑、香杏蘑 Calocybe gambosa (Fr.) Sing. Tricholoma gambosum Kummer)
此种菌是肉肥厚、具香味、味道鲜美的优良食菌。系“口蘑”之一种,深受广大人民群众欢迎。其商品名有: 香杏、香杏片等。据记载国外巳驯化、试验人工栽培。本菌药用治疗小儿麻疹欲出不出,烦燥不安。
星孢寄生菇(蕈寄生 Asterophora lycoperdoides (Bull.) Ditmar: Fr. Nyctalis asterophora Fr.)
寄生于几种黑菇上,产生厚垣孢子,在分类、研究真菌生态关系及教学上有其价值。
条缘灰杯伞(条缘灰杯蕈 Clitocybe expallens (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。
黄白杯伞( Clitocybe gilva (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。
杯伞(漏斗形杯伞、杯蕈 Clitocybe infundibuliformis (Schaeff. : Fr.) Quél. )
可食用。往往野生量大,便于收集加工。该菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为80%。
大杯伞(大漏斗菌、大杯蕈 Clitocybe maxima (Gartn. ex Mey. : Fr.) Quél. )
可食用,野生往往量大,便于收集利用。此菌可以考虑作为驯化栽培对象。
水粉杯伞(水粉蕈、烟云杯伞 Clitocybe nebularis (Batsch. : Fr.) Kummer )
一般记载可食用。但又报导有毒,常常因地区变化或人反应不同出现轻度中毒。另外含水粉伞素(nebularine),能强烈抑制分枝杆菌和噬菌体的增生。另外,小白鼠肉瘤180有抑制作用。
水银杯伞(合生杯伞、水银帽、水银伞 Clitocybe opaca (Sow. : Fr.) Gill. )
此种可食。但采食时要注意同有毒的白杯伞及毒杯伞相区别,其明显差异为后两种菌盖中部下凹或浅杯状。不过也有记载此菌有毒,最好不要采食。
平头杯伞( Clitocybe truncicola (PK.) Sacc. )
食用菌,味鲜美。
丛生斜盖伞(斜顶蕈、密簇斜盖伞 Clitopilus caespitosus Pk. )
可食用,味鲜美,属优良食菌。
灰离褶伞(块根蘑 Lyophyllum cinerascens (Bull. et Konr.) Konr. & Maubl. Clitocybe conglobata (Vitt.)Mos.)
此种菌肉肥厚,味道鲜美,属优良食菌,可作为筛选驯化人工栽培食菌考虑。该菌还试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为90%。
银白离褶伞(合生杯伞、真姬菇(日本)、从生杯伞 Lyophyllum connatum (Schum.: Fr.) Sing. Clitocybe connata (Schum. : Fr.) Gill.)
可食用。有特殊的香气味。其形态特征与杯伞属Clitocybe 的个别毒菌相似,另外也有认为有毒,采食时需注意。
褐离褶伞( Lyophyllum fumosum (Pers. : Fr.) P. D. Orton. Clitocybe fumosa (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用味道比较好。
墨染离褶伞( Lyophyllum semitale (Fr.) Kohner Tricholoma semitale Karst.)
可食用,味道好。可筛选驯化栽培。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为100%。
榆生离褶伞( Lyophyllum ulmarium (Bull. : Fr.) Fuhn Pleurotus ulmarium (Bull. : Fr.) Quél.)
可食用,其味鲜美,质地好。巳有人工栽培。该菌属木腐菌,引起木材丝状褐色腐朽。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%,对艾氏癌的抑制率为60%。
条柄铦囊蘑( Melanoleuca grammnopodia (Bull. : Fr.) Pat. )
可食用,味好,干品具浓香气味,一般个体大或产量较多,便于收集加工。
黑白铦囊蘑( Melanoleuca melaleuca (Pers. : Fr.) Murr. )
可食用。味好,干品浓香。
绒柄小皮伞(群生金钱菌、长腿皮伞 Marasmius confuens (Pers. : Fr.) Karst. Collybia confiuena (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用。此菌往往成群或近丛生,便于收集。
盾状小皮伞(靴状金钱菌、毛脚金钱菌 Marasmius personatus (Bolt. : Fr.) Fr. Collybia personata (Bolt. : Fr.) Kummer)
可食用。
灰紫香蘑(亮紫口蘑 Lepista glaucocana (Bres.) Sing. Tricholoma glaucocana Bres.)
可食用。此种新鲜时具强烈的淀粉气味,干后气香,是一种优良食菌。
肉色香蘑( Lepista irina (Fr.) Bigelow Clitocybe irina (Fr.) Bigelow & Smith)
此种菌肉细软,气味浓香,鲜美好吃,尤其干后具特殊香味。不过也有人对此种怀疑有毒。肉色香蘑试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为70%。
灰褐香蘑(林缘口蘑 Lepista luscina (Fr.) Sing. )
可食用。此种具淀粉气味,味道鲜美可口。据报道,有抗癌作用,其菌液对小白鼠腺癌755有抑制作用。
紫丁香蘑(裸口蘑、紫晶蘑 Lepista nuda (Bull. : Fr.) Cooke Clitocybe nudum (Bull. : Fr.) Kummer)
可食用。此种菌肉厚,具香气,味鲜美,很好吃,是优良食菌,国外试验在腐殖质上栽培效果好。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制为90%,对艾氏癌的抑制率为100%。紫丁香蘑含有维生素B1,能调节机体正常糖代谢,促进神经传导。经常食用还有预防脚气病的作用。另外,有记载与松、榛、山杨形成外生菌根。
粉紫香蘑( Lepista personata (Fr. : Fr.) Sing. Tricholoma personatum (Fr.) Kummer)
此种菌肉厚,具香气,味鲜美,很好吃,是一种优良食菌。另外,据记载与云杉、松、栎形成外生菌根。
花脸香蘑(花脸蘑、紫花脸 Lepista sordida (Schum. : Fr.) Sing. )
此种气味浓香 ,味道鲜美,属优良食菌。在黑龙江地区产量较多,称花脸蘑。花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。
白桩菇(白壳杯菌 Leucopaxillus candidus (Bres.) Sing. Clitocybe candida Bres.)
可食用。据资料报道,此种和雷蘑产生杯伞素(clitocybin),有抗肺结核病的作用。另外,对革兰氏阳性、阴性菌有抑制作用。