经济真菌
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褐褶边奥德蘑( Oudemansiella brunneomarginata L. Vassilieva )
可食用。此种形态特征与淡褐粘奥德蘑相似。
淡褐奥德蘑( Oudemansiella canarii (Jungh.) Hohnel Oudemansiella platensis (Speg.) Speg.)
可食用。此种与宽褶菇均属腐木性,外形特征相似,明显差异是宽褶菇菌褶边缘无暗褐色颗粒。
白环粘奥德蘑(粘蘑、霉状小奥德蘑、白环蕈、粘蜜环菌、白粘蜜环菌 Oudenlansiella mucida (Schrad. : Fr.) Hohnel Armillaria mrcida (Schrad. : Fr.) Kummer)
可食用,不过味道较差,并带有腥味。此菌可产生粘蘑菌素(mucidin),能抗真菌。试验抗癌,对小白鼠内瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为90%。另外属阔叶树木的腐朽菌。
宽褶奥德蘑(宽褶拟口蘑、宽褶菇、宽褶金钱菌 Oudemasiella platyphylla (Pers. : Fr.) Moser Collybia platyphylla Kummer Tricholomopsis platyphylla (Pers. : Fr.) Sing.)
此种菌肉细嫩,软滑,味较鲜美。在四川某些地区群众多称“水鸡枞”。宽褶菇试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为90%。
长根奥德蘑(长根金钱菌、长根菇 Oudemansiella radiata (Relhan. : Fr.) Sing. Collybia radicata (Relhan. : Fr.) Quél.)
可食用,且肉细嫩,软滑适口,味道鲜美,在四川群从称为“水鸡枞”,可人工栽培。含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、微量元素等多种营养成分。发酵液及子实体中含有长根菇素(小奥德蘑酮Ousenine),有降血压作用。据记载同其他降压药配合,降压效果显著。另试验抗癌,对小白鼠肉癌180有抑制作用。
黄绒干菌(毛长根菇、毛金钱菌 Xerula pudens (Pers. : Fr.) Sing. Collybin longipes (Bull. : Fr.) Quél.)
可食用,且味道比较好。
紫蜡蘑(假花脸蘑、紫皮条菌、紫晶蜡蘑 Laccaria amethystea (Bull. ex Gray) Murr. Clitocybe amethystea Bull. ex Gray)
此种可食,但菌肉薄,近革质,故称“紫皮条菌”。采食时要注意同有毒的淡紫丝盖伞相区别。后者菌褶老后灰褐色,菌盖具丝光纤毛及条纹,幼时具丝幕,孢子印锈色。据试验抗癌。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为60%。此种又是树木的外生菌根菌,与红松、云杉、冷杉形成菌根。
双色蜡蘑( Laccaria bicolor (Maire) Orton Laccaria proxima var. bicolor (Maire) Kuhn. & Romagn)
可食用。
红蜡蘑(红皮条菌(四川)、假陡斗菌、漆亮杯伞、一窝蜂 Laccaria laccata (Scop. : Fr.) Berk. et Br. Clitocybe laccata (Scop. : Fr.) Quél.)
可食用。此菌虽能食用,但菌肉薄,近革质,味道一般。不过在西南地区群众喜欢采食。据试验,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为60%和70%。另外,此菌与松、栎等形成外生菌根。
条柄蜡蘑( Laccaria proxima (Boud.) Pat. )
可食用。是树木的外生菌根菌,与杨、云杉等形成菌根。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%,对艾氏癌的抑制率为70%。
紫褐蜡蘑( Laccaria purpureo-badia Reid. )
有记载可食用。据记载此菌是树木的外生菌根菌。
刺孢蜡蘑(二孢蜡蘑 Laccaria tortilis (Bolt. : Fr.) Pat. Clitocybe tortilis Gill.)
可以食用,但子实体太小。为树木的外生菌根菌,可能与高山杜鹃,高山柳、松等形成菌根。此菌试验抗癌、对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率高达100%。
黄干脐菇(钟形脐菇、钟形干脐菇 Xeromphalina campanella (Batsch . : Fr.) Kuhn. et Maire )
有记载可食用,因子实体很小,食用价值不大。据报道试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为70%。本菌又属阔叶树的外生菌根菌。
金针菇(冬菇、朴菰、构菌、毛柄金钱菌、冻菌 Flammulina velutipes (Fr.) Sing. Collybia velutipes (Curt. : Fr.) Quél.)
可食用,肉质细嫩,软滑,味鲜宜人,是目前人工栽培较广泛。子实体含粗蛋白31.2%,脂肪5.8%及维生素B1、B2、C、PP,并含有精氨酸,可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡。子实体含赖氨酸,对幼儿增加体高和体重十分有益。另外还有天门冬氨酸、组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等10余种,其中人体必需氨基酸8种。含有冬菇多糖,具有明显地抗癌作用。子实体热水提取物所含多糖,对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%-100%,对艾氏癌的抑制率为80%。此种使树木木质部形成黄白色腐朽,并在树皮和木质部的间隙中出现根状菌索。
褐小菇(碱味小菇 Mycena alcalina (Fr.) Quél. )
试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的抑制率高达100%。
盔盖小菇(盔小菇 Mycena galericulate (Scop. : Fr.) Gray )
此菌可食用。据报道试验抗癌,对小白鼠肉瘤180 抑制率为70%,对艾氏癌抑制率为60%。
萤光小菇(粘柄萤光小菌、萤光小菌 Mycena glutinasa Beardslee )
此菌木材中的菌丝体或形成的子实体发出淡绿色的萤光,经培养的菌丝体同样发光,具有研究价值。另外是食用菌段木上的杂菌之一。
红汁小菇(血红小菇 Mycena haematopus (Pers. : Fr. ) Kummer )
据记载可食用,但子实体小,含水分多,食用价值不很大。此菌试验抗癌,其小白鼠肉瘤180的抑制率为100%,艾氏癌抑制率为100%。
鸡㙡花(小伞 Mycena microcarpa (Berk. : Fr.) Pat. )
此种子实体细小,但可食用,味道同鸡㙡一样鲜美,一般做汤最好。外形很像鸡㙡菌,但此种子实体白色,无假根与白蚁窝相连。另外, 此种应归之白蚁伞属(Termitomyces),现暂放入小菇属。
洁小菇(粉紫小菇 Mycena prua (Pers. : Fr.) Kummer )
此种可食用,但个体弱小,一般不引起人的注意。具萝卜气味。采集时要注意同有毒的淡紫丝盖伞相区别。后者菌盖有丝光纤毛状条纹,菌柄上部具丝幕,孢子印锈色。另外,在日本曾记载此种有毒,故食用时也得注意。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为60%和70%。
红边小菇( Mycena reseomarginata Hongo )
据记载对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为90%。
浅白小菇( Mycena subaquosa A. H. Smith )
试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为60%。
簇生小管菌( Filoboletus manipularis (Berk.) Sing. Mycena manipularis Metrod)
此种据记载可食用。另外,子实体在暗处发白色萤光,可作为研究生物发光的材料。
苦口蘑( richoloma acerbum (Bull. : Fr.) Quél. )
味苦辣,有人认为用水浸泡等方法处理后可食用。且味好。但据记载含有轻微毒素,尤其在半生不熟的情况下中毒。 据报道苦口蘑试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为70%。本菌又属阔叶树的外生菌根菌。另外,形态特征与香杏丽蘑(Calocybe gabosa)近似,后者属著名“口蘑”之一种,且为上品,菌盖带白色或淡土黄色至浅红色,菌柄白色稍带黄色。
淡白口蘑( Tricholoma albellum (Fr.) Quél. )
可食用,菌肉脆,味鲜。另外,属于树木的外生菌根菌。
白褐口蘑(白棕口蘑 Tricholoma albo-brunneum (Pers. : Fr.) Quél. )
可食用,但在日本曾记载食后会引起下痢等胃肠道病症。此种试验抗癌,对小白鼠肉瘤180抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为70%。另外,属树木的外生根菌。
苦白口蘑(白口蘑 Tricholoma album (Schaeff. : Fr.) Kummer )
此种具苦麻味,一般记载可食,但有资料记载有毒,采食时需加注意。该菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%。对艾氏癌的抑制率为90%。另外,属树木的外生菌根,与栎等林木形成菌根。
黑鳞口蘑( Tricholoma atrosquamosum (Chev.) Sacc. )
可食用,味道一般。属树木的外生菌根菌。此菌外形特征与粉褶口蘑(Tricholoma orirubns)很相似。
金黄褶口蘑( Tricholoma auratum (Fr.) Gill. )
可食用。有记载味鲜美。此菌为树木的外生菌根菌。
假松口蘑(傻松口蘑、青杠松茸、青杠菌 Tricholoma bakamatsutake Hongo )
可食用,具清香气味。另外可药用,试验有抗癌作用。