经济真菌
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异囊光柄菇(两面囊光柄菇 Pluteus amphicystis Sing. )
食毒不明。可能对木材有分解作用。
黑边光柄菇( Pluteus atromarginatus (Kenr.) Kuhner Pluteus nigrofloccosus (Schulz.) PilatPluteus umbrosus (Pers. : Fr.) Kumm.)
可食用,且味稍差。但此菌是树木倒木、伐木、树桩上较多见的木腐菌。
灰光柄菇( Pluteus cervinus (Schaeff.) Fr. )
可食用,但味较差。此菌是倒腐木上常见的木腐菌。
狮黄光柄菇( Pluteus leoninus (Schaeff. : Fr.) Kumm. )
在日本记载可食用。
长条纹光柄菇( Pluteus longistriatus PK. )
有记载可以食用。
白光柄菇( Pluteus pellitus (Pers. : Fr.) Qrél. )
可食用,但质味比较差。
帽盖光柄菇( Pluteus petasatus (Fr.) Gill. )
可食用。此种在长白山区腐朽木桩上或木屑堆积地多见。
柳生光柄菇(柳木光柄菇 Pluteus salicinus (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。
褐绒盖光柄菇( Pluteus tricuspidatus Velen. )
可食用。
银丝草菇(银丝菇 Volvariella bombycina (Schaeff. : Fr.) Sing. Volvaria bombycina (Schaeff. : Fr.) Kummer)
可食用,可人工栽培,但味道一般。
美味草菇(可食草菇、可食小包脚菇 Volvariella esculenta (Mass.) Sing. Volvaria esculenta Mass.)
可食用,味好,可人工栽培。在香港目前栽培的草菇,有的菌盖色很深,而湖南传统栽培的草菇则色浅而个体较小。
粘盖草菇(臭草菇、粘盖包脚菇 Volvariella gloiocephala (DC. : Fr.) Gill. )
据记载有毒,可使人中毒致死,但毒素不清,有强烈的难闻气味,野外采集时需注意识别。
矮小草菇(小苞脚菇 Volvariella pusilla (Pers. : Fr.) Sing. Volvariella parvula (Weinm.) Speg.Volvaria Parvula (Weinm.) Kummer)
可食用,因子实体小,食用意义不大。
美丽草菇(白草菇 Volvariella speciosa (Fr.) Sing. Volvaria speciosa (Fr. : Fr.) Kumm.)
有记载可食用,也有记载是毒菌,以慎食为好。
草菇(稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇(湖南) Vlovariella volvacea (Bull. : Fr.) Sing. Volvaria volvacea (Bull. : Fr.) Kumm.)
草菇肉脆嫩,味鲜美,是著名的栽培食用菌之一。我国栽培草菇历史悠久,系传统的商品而畅销于国内外市场。据报道草菇含有多种氨基酸,以及磷、钙、铁、钠、钾等多种矿盐。含有丰富的蛋白质、维生素C、B1、B2及PP。氨基酸多达17种,其中8种必需氨基酸。有药用价值,其性寒、味甘,能消食去热,增进身体健康。