经济真菌
班褐孔菌(层卧孔菌 Fuscoporia punctata (Fr.) Cum. Fomitiporis punctata (Fr.) Murr.Phellinus punctattus (Fr.) Pilat)
福建民间用此菌治疗冠心病,据说其疗效很好。
篱边粘褶菌(褐褶孔菌 Gleophyllum saepiarium (Wulf: Fr.) Karst. Lenzities saepiaria (Wulf) Fr.)
可药用。该菌有抑癌作用,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率为60%。对云杉、落叶松等心材引起褐色块状腐朽。
木蹄层孔菌(木蹄 Fomes fomentarius (L.: Fr.) Kick. Polyporus fomentarius L.: Fr.Pyropolyporus fomentarius (L.: Fr.) Teng)
药用有消积化瘀作用,其味微苦,性平。试验对小白鼠肉瘤180的抑制率达80%。治疗食道癌、胃癌、子宫癌等。属木腐菌,引起立木、倒木、枯木木材白色腐朽。
无柄灵芝( Ganoderma sessile Murr. )
引起树木木材白色腐朽。
褐黄木耳(褐琥珀木耳、琥珀木耳、紫耳、水耳(云南) Auricularia fuslosuccinea (Mont.) Fari. )
可食用,但适口性比木耳稍差。此种分布南方各地区,可收集利用。目前已大量人工栽培。
褐血耳(药耳 Tremella fimbriata Pers.: Fr. )
是华中地区的一种食用和药用菌。在湖北襄樊、郧阳民间用作治疗妇科疾病的良药,认为药效比银耳更佳。可用银耳的栽培方法分离菌和段木栽培。血耳的“耳友”菌菌丝为白乳色,老时变为浅褐色。另外,血耳常常出现在栽培香菇的段木上,竞争养分,被视为“杂菌”。
银耳(白木耳、银耳子 Tremella fuciformis Berk. )
可食用和药用。传统认为“补肾、润肺、生津、止咳”之功效。主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒,咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤胁痛,肺痈、妇人月经不调,肺热胃炎,大便秘结,大便下血”。 银耳是一种重要的保健食品。含有17种氨基酸及酸性异多糖,有机磷 ,有机铁等化合物。对人体十分有益。特别是由α-甘露聚糖为主链,以β(1,2)L-木糖,β(1,2)葡萄糖醛酸和少量的岩藻糖为侧链构成的酸性异多糖(acidic heterglucan),能提高人体的免疫能力,扶正固本,提高机体的原子能辐射的防护能力。银耳多糖浆冶疗慢性支气管炎和治疗慢性原发性心脏病。多糖类物质对小白鼠肉瘤180有抑制作用。
血红银耳(血耳 Tremella samguinea Peng )
可食用,营养丰富,含29种氨基酸。民间用于妇科药。(图文根据李建宗,彭寅斌等,1992)
焰耳(胶勺 Phlogiotis helvelloides (DC. : Fr.) Martin Guepinia helvelloides Fr.Gyrocephalus rufus Bref.)
可食用。另外,据试验对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率分别为70%和80%。
黑胶耳(黑耳 Exidia glandulosa (Bull.) Fr. )
记载有毒, 外形往往与幼小的木耳近似,在野外采食时容易混淆。在湖南曾发生过中毒。在木耳或香菇段木栽培中往往出现而被视为“杂菌”。
麦散黑粉菌(麦奴、裸黑粉菌 Ustilago nuda (Jens.) Rostr. )
可药用。其性温、味淡,具发汗、止痛作用。利用收集的孢子堆制成麦奴丸,用于治疗伤寒、气温病和头痛、无汗、热极、烦闷、口噤,又可治疗妇女血崩等症。另外,小麦等寄生此种黑粉菌后使穗头变成黑粉,造成减产。
茭白黑粉菌(茭白、菰黑粉菌、菰菌 Ustilago esculenta Henn. Yenia esculenta (P. Henn.) Liou)
此菌及其寄主膨大部分通称茭白,是一种菜蔬,味道鲜美,营养丰富。茭白可药用,能去烦热,除目赤、解酒毒、利二便。有记载常食茭白可以防癌。另外,此菌可形成异生长素即吲哚乙酸(IAA)能刺激高等植物生长,使其寄生部位膨大。日本除作为药用或食用外,还作染粘和化妆品等。
高粱坚轴黑粉菌(高粱黑粉菌、高粱乌米 Sphacelotheca sorghi (Link) Clint )
此菌寄生后引起高梁患坚黑穗病。其孢子粉可药用,性甘味平,调经止血。治疗月经不调、血崩及便血。
红鬼笔(深红鬼笔 Phallus rubicundus (Bosc.) Fr. )
此菌盖表面粘液腥臭,有认为有毒或怀疑有毒。可药用。据《本草拾疑》记载,可治“疮疽、虱疥、痈瘘”,有散毒、消肿、生肌作用。治疗疮疽时,将冲洗掉菌盖表面粘液后的子实体晒干或焙干,研末和香油调成膏涂或将干粉敷于患处。
五棱散尾鬼笔(五棱鬼笔、棱柱散尾菌 Lysurus mokusin (L. : Pers.) Fr. )
此菌顶部孢体粘液腥臭,常常吸引苍蝇等昆虫,加之形态特殊,多认为有毒。有记载可食用或药用。
长剌马勃(长剌灰包 Lycoperdon echinatum Pers.: Pers. )
幼嫩时可食用。老后药用。
龟裂秃马勃(浮雕秃马勃、龟裂马勃 Calvatia caelata (Bull. et DC.) Morgan Calvatia utriformis (Pers.) O. Jaap)
可药用,消肿、解毒、止血清。可治慢性扁桃体炎、喉炎、声音嘶哑、外伤出血、胃和食道出血,冻疮流水、流脓、感冒咳嗽。有记载从此种秃马勃中分离到真菌甘油脂(mycoglycolipids)。 此菌幼嫩时可以食用,老后充满孢丝和孢粉不宜食用,只能药用。
紫色秃马勃(杯形马勃、紫色马勃 Calvatia lilacina (Mont. et Berk.) Lloyd )
幼时可食,老后可用作止血药。能消肿、止血、清肺、利喉、解毒。可治慢性扁桃体炎、喉炎、声音嘶哑、鼻出血、外伤出血、食道及胃出血、疮肿、冻疮流水、流脓。
脱皮球马勃(脱皮马勃、脱被毛球马勃 Lasiosphara fenxlii Reich )
可药用,有消肿、止血、利喉、解毒、清作用。治疗慢性扁桃体炎、喉炎、声音嘶哑、咳嗽等症。此菌含有亮氨酸、酪氨酸、尿素、麦角醇、类脂、马勃素及磷酸钠等。
豆包菌(彩色马勃 Pisolithus tinctorius (Pers.) Coker & Couch )
此菌有消肿,止血作用。可将孢粉适量散敷在伤口上,治疗外伤出血 ,冻疮流水 ,脓肿及治疗食道及胃出血。还可治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、血等。试验对某些病原菌有抵抗作用。据分析含有亮氨酸 、酪氨酸 、尿素、麦角甾素、类脂质、马勃素及磷酸钠等。可用作黄色染料。此种是松、杉、栎等树木重要的外生菌根菌,被称之为菌根“皇后”。
大孢硬皮马勃( Scleroderma bovista Fr. )
幼时可食用。老熟后用作消肿止血。治疗外伤出血、冻疮流水。使用时可将适量孢粉敷于伤口处。此种是松、杉等树木的外生菌根菌。
光硬皮马勃( Scleroderma cepa Pers. )
此菌幼时可食用。成熟后药用其孢粉有止血、消肿、解毒作用。治疗咳嗽、咽喉肿痛、治鼻出血。含有亮氨酸、酪氨酸、尿素、麦角甾醇、类酯质、马勃素及磷酸钠等。又属于树木的外生菌根菌。
白蛋巢菌(普通白蛋巢菌 Crucibulum vulgare Tul. )
能产生纤维素酶,可应用于分解植物纤维素。
禾生指梗霉(谷子白发、糖谷老 Sclerospora graminicola (Sacc.) Schrot. )
此菌有清湿热 、利小便、止痢的功效。秋季采集病穗晒干备用。另可炒焦研末,调油涂敷治疮疖湿疹。治尿道炎, 体虚, 浮肿, 尿闭等。
麦角菌( Claviceps purpurea (Fr.) Tul. )
麦角菌经加工精制,用于产后止血及加速子宫恢复。每次0.15-0.5克。据记载,麦角菌含12种之多的生物碱,有麦角胺(ergotamine)、麦角新碱 (ergotasine)、麦角高碱(ergoloemine)三大类。麦角是一种妇产科药物,麦角制剂直接刺激平滑肌。麦角胺用于治疗神经性偏头痛。麦角碱还可以用于治疗眼睛角膜疾病,内耳管舒缩紊乱,甲状腺亢进,预防晕船、晕车、晕飞机等药。另外还治疗某些伴随植物神经调节的疾病。 目前已利用深层发酵方法提取麦角新碱。对于小麦、黑麦等寄主来说造成危害,影响其产量。误食过量的人及牲畜引起中毒,严重时甚至死亡。
竹黄(竹花、竹茧、赤团子 Shiraia bambusicola P. Henn. )
药用治虚寒胃疼、风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤、筋骨酸痛、四肢麻木、腹背劳损、贫血头痛、寒火牙痛、咳嗽多痰型气管炎、小儿百日咳等。是南方民间常用药物。子实体有效成分为醇溶性多糖,可提高小鼠巨细胞吞噬功能。此外,用酒浸制的此菌药渣捣烂,涂擦患处至皮肤发热为度,治体表局部疼痛及风寒疼痛。
核盘菌( Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary )
记载可食用,不过一般个体小,食用价值不大。日本曾利用此菌发酵培养,制取的多糖,对小白鼠肉瘤180有抑制作用。另外,此菌危害十字花科、豆科、茄科、芸香科等植物。
林地盘菌(森林盘菌、林地碗 Peziza sylve0tris (Boud.) Sacc. et Trott. )
可食用。
稻尾孢(稻尾孢霉 Cercospora oryzae Miyake )
此菌属水稻寄生病害。记载能抵抗腹水癌细胞。