食品添加剂
您的医学知识库 + 健康测试工具
2,5-èr liú zá jǐ wán
2,5-Dithiahexane
2,5-二硫杂己烷为无色到浅黄色液体,带有硫的气息的奶香。2014年5月19日国家卫生计生委发布014年第9号公告,批准2,5-二硫杂己烷为食品添加剂新品种,可用作食品用香料。[1]
2,5-二硫杂己烷
食品用香料
由1,2-二溴乙烷和甲基硫化钠反应,冷却后分离有机相,减压蒸馏得到产物。
感官要求应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
无色到浅黄色
将试样置于比色管内,用目测法观察。
外观
液体
香气、香味
带有硫的气息的奶香
GB/T 14454.2
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
指标
含量,w/%
≥
99
GB/T 11538
相对密度(25℃/25℃)
1.033~1.049
GB/T 11540
折光指数(20℃)
1.526~1.533
GB/T 14454.4