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慢性铁过载和毒性
...血。乙醇的过量消费;维生素C的过量消费,红肉(亚铁血红素铁)的过量消费,胰腺重碳酸盐离子的缺乏;在遗传性血色沉着症(HH)中可能存在细胞受体的缺乏,铁炊具的使用。(3)胃肠外的铁:肌肉内右旋糖酐铁,静脉内多次输...
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缺铁性贫血治疗药物研究进展
...成分为无机铁和有机铁两种,按在人体的存在形式可分为血红素铁和非血红素铁两大类。一般来说,Fe2+较Fe3+更有利于人体吸收,有机铁比无机铁对肠胃刺激性小且易于吸收,血红素铁较非血红素铁易于吸收。铁在人体内的吸收...
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抗贫血胶囊纠正儿童缺铁性贫血的病例对照研究
...用率较高的铁源,是防治缺铁性贫血的重要途径之一。而血红素铁是吸收和利用率较高的铁源,大多存在于肝脏、全血及肌肉组织中[5-6],但由于认识的原因,一般人群食用前两者的概率较低,且其气味也不易为人们接受,妨...
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怎样预防微量元素缺乏?
...动物性食物中,如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁,血红素铁也称亚铁,能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁,这种铁也叫高铁,以络...
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4月龄婴儿预防补铁的探讨
...以接受,随着近年来的研究表明,以卟啉铁的形式存在的血红素铁能直接被黏膜吸收,受膳食成分和胃肠道分泌物的影响很小,吸收率高达25%,而非血红素铁的吸收率仅5%,并且血红素铁对胃肠道无明显刺激,没有令人讨厌的铁...
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什么是铁粒幼细胞贫血?
...粒幼细胞是胞浆内含有铁小粒的幼红细胞。这些小粒是非血红素铁的集合物,用亚铁氰化钾染色(普鲁士蓝反应)而显现。在巨幼细胞贫血、海洋性贫血和某些溶血性贫血中也能见到。 铁粒幼细胞贫血发生的机理是血红素合成...
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研究发现:通过食物摄入过多铁元素易患帕金森
...了长达16年的研究,发现通过食用植物类食物摄入较多非血红素铁(专指植物中的铁元素,非肉类中的铁元素)的人患帕金森氏症的风险大大高于摄入非血红素铁量低的人。研究还表明,服用补铁剂的男性患帕金森氏症的风险也高...
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广州某高校学生膳食营养状况调查
...主要来源于植物性食物,而植物性食物中的铁以二价的非血红素铁的形式存在,吸收率远远低于动物性食物来源的血红素铁,就缺铁性贫血来看,学生应增加含铁丰富的食物,如动物肝脏、血液等。其它多种营养素的摄入量普遍...
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7.3 铁
...低于其它动物性食品,在10%以下。 食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁两类,它们以不同的机理被吸收。血红素铁主要存在于动物性食物,是与血红蛋白及肌红蛋白的原卟啉结合的铁。此种类型的铁不受植酸、磷酸等的...
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17营养性贫血--17.1缺铁性贫血
...吸收不良 ①食物中铁的含量及吸收度:食物中的铁有血红素铁及非血红素铁。前者存在于鱼、畜及禽类的肉中,能在肠道上皮细胞直接吸收,不受消化液或其他食物因素的影响。后者则受这些因素的影响,且必须游离还原为...
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华北煤炭医学院学生膳食营养状况
...膳食结构,特别增加奶类和蔬菜水果摄入量;女生应注意血红素铁的补充。 【关键词】膳食调查;营养状况;学生,医科 DietaryNutritionStatusAmongStudentsinNorthChinaCoalMedicalCollege/ TANGYong-mei,NINGHong-zhen,LIUYing-li,etal. Departme...
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铁代谢与缺铁性贫血研究进展
...IREG1mRNA5′端的IRE结合则会增加蛋白的翻译[13]。 6血红素铁 1930年,德国科学家汉斯·费舍尔发现了治疗缺铁性贫血的最佳物质有机卟啉铁,吸收率可达35%。血红素是血红蛋白的重要成分,其体外纯化形式为氯化血红素...
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广州市2所高校女生铁营养知识态度行为现况
...。在肉、禽、鱼等动物组织内存在的与卟啉相结合的铁(血红素铁)能直接被肠粘膜上皮细胞所吸收,其生物利用率(包括吸收率和利用率)较高,可达20%以上[6],但女大学生对动物血、动物肝脏和红肉等动物性食物摄入偏少...
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专家称合理饮食结构可消除红肉致癌风险
...的物质有所不同,其致癌性也有差别。在加工肉制品中,血红素铁会被珠蛋白分解,并往往在亚硝酸盐的作用下形成自由状态的亚硝基化血红素铁,其毒性更大。这也解释了IARC为何对加工肉制品与红肉的致癌性定级有所差别。...
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青岛市城区中晚孕期妇女缺铁性贫血膳食因素分析
...摄入偏少,是孕妇蛋白质不足的重要原因,且水产品是含血红素铁较丰富的食物,不仅吸收利用程度高,而且可促进非血红素铁的吸收。根据合理膳食营养要求,碳水化合物类食物应占人体总能量的55%~60%,蛋白质应占人体总能量...
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细菌摄取营养通道或成抗感染新靶点
...留美学者朱辉教授参与完成的一项关于革兰氏阳性病原菌血红素铁摄取机制的研究取得重要进展,研究结果近日发表在《生物化学杂志》、《BMC微生物学杂志》等杂志上。 铁是大多数细菌生长及存活所必需的营养成分,但是...
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超低场MRI诊断老年人超急性期脑出血的价值初探
...,DHb的含量可达62.3%,HbO2的含量为31.8%[1]。DHb分子中的血红素铁处于高自旋状态的亚铁、核外有4个不成对电子,因而是一种强顺磁性物质、结果可导致T2值缩短,但DHb的蛋白分子结构(氢原子核与DHb血红素铁的核心之间的距离...
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全新化合物有望成真菌克星
...的羊毛甾醇去甲基酶,但是此类药物能够与哺乳动物细胞血红素铁原子结合而导致严重的肝肾毒。念珠菌对氟康唑等常用的氮唑类抗真菌药物的耐药也最为常见,已成为系统性真菌感染防治的一大难题。 此外,多烯类药物是...
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遗传性铁粒幼细胞贫血的病因病理是怎样的?
...镜检查证明铁粒幼细胞核周围环状分布的铁小粒是充满非血红素铁的线粒体,其中大量铁的积聚与血红素合成发生障碍有关。由于血红素合成过程的第一步和最后一步都发生在线粒体内,当血红素的合成发生障碍时,线粒体中的...
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哈医大学者为防治革兰氏阳性菌感染提供新靶点
...大学留美学者朱辉教授参与完成的一项关于革兰氏阳性菌血红素铁摄取机制的研究取得重要进展,研究结果近期先后发表在《生物化学杂志》、《BMC微生物学杂志》等国际著名杂志上。这项基础性科研成果有望对预防和治疗革兰...
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山东某高校学生膳食及营养状况调查
...,原因可能在于学生膳食中的铁多来自植物性食物,为非血红素铁,吸收率低于动物性食物中的血红素铁。针对上述情况,建议学生增加奶类、肉类及海产品的摄入量,多吃豆类及制品。 从本次调查结果看,膳食中营养素缺...
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山东某高校学生膳食及营养状况调查
...,原因可能在于学生膳食中的铁多来自植物性食物,为非血红素铁,吸收率低于动物性食物中的血红素铁。针对上述情况,建议学生增加奶类、肉类及海产品的摄入量,多吃豆类及制品。 从本次调查结果看,膳食中营养素缺...
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中科院广州生物院发现麦角硫因生物合成新通路
...了一个更简洁的麦角硫因生物合成途径:链孢霉菌中的非血红素铁酶Egt1可利用半胱氨酸代替γ-谷氨酸-半胱氨酸作为底物,催化2到4一步转化。这不仅把麦角硫因的生物合成途径缩短了两步,而且避免了麦角硫因和谷胱甘肽合...
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中药防治运动性贫血临床观察
...少等优点成为目前体育界预防运动性贫血的最佳药物,但血红素铁、有机铁的吸收性高,易诱发机体摄入过量的铁而引起铁过负荷性疾病或其他二价金属元素缺乏性疾病。因此,探讨中医药防治运动性贫血有着积极的现实意义。...
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小儿营养的重要性及存在的问题
...1%~3%,蛋黄中的铁因磷的干扰,吸收率一般也不超过3%。血红素铁存在于瘦肉、肝、动物血中,吸收率可达20%以上,而许多人血红素摄入较少;其次为维生素A、B2、钙、锌与优质蛋白的摄入不足,经调查,以轻症及临床缺乏为多...
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中美科学家合作发现麦角硫因生物合成新通路
...在一个更简洁的麦角硫因生物合成途径:链孢霉菌中的非血红素铁酶Egt1可利用半胱氨酸代替γ-谷氨酸-半胱氨酸作为底物,催化2到4一步转化(见下图)。这一发现不仅把麦角硫因的生物合成途径缩短了两步,而且避免了麦角硫...
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唐山市学龄儿童膳食营养状况评价
...于大豆类的只占4.3%;膳食总铁中,来源于吸收率较高的血红素铁仅占9.9%,来源于动物性食物的视黄醇占44.6%。 2.4能量来源分配蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比分别为16.1%,31.9%和52.0%;与RNIs中推荐的适宜供能比12%~15%,25%...
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美最新研究表明:经常献血者心脏病的病死率低
...年人,高铁饮食会增加心肌梗死的发病危险,而含有大量血红素铁的饮食主要是肉食和肉类产品,所以老年人不宜过多进食肉类。作者:
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铁、氧自由基与肾小管上皮细胞
...过铁氧复合物,导致组织损伤。正常情况下,体内的铁以血红素铁或非血红素铁等非反应态存在,但在急、慢性肾脏病变,尤其是伴发蛋白尿的临床和动物模型中可发现小管液及上皮细胞浆内博莱霉素敏感铁即具有催化活性的游...
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绍兴市小学生膳食及营养健康状况
...虽基本上达到RNI要求,但主要来源于植物性食物,即以非血红素铁为主(三、五年级学生分别为64.63%和68.55%)。见表2。 2.3能量及三大营养素来源分布三年级学生蛋白质供能占13.53%,脂肪占33.42%,碳水化合物占53.05%;五年级学...