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xuè hóng sù tiě
heme iron[WS/T 476—2015 营养名词术语]
血红素铁(heme iron)是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉(porophyrin)结合的铁,以卟啉铁的形式直接被肠黏膜上皮细胞吸收,一般不受抑制因素或促进因素的影响[1]。