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芥菜子
拼音:jiècàizǐ概述:二年生草本。茎直立,幼时具白色疏毛,老茎无毛。基生叶大,具长柄,叶片长椭圆形,或大头羽状分裂,边缘缺刻;叶片披针状,全缘。总状花序顶生,花冠鲜色。长角果圆柱形,顶端具短喙,种子圆形...
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芥菜干
拼音:jiècàigàn概述:芥菜属十字花科芸薹属一二年生草本植物,是小亚细亚和伊朗起源的黑芥与地中海沿岸起源的芸薹杂交形成的异源四倍体植物。芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌...
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芥菜头
拼音:jiècàitóu大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的...
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腌芥菜头
拼音:yānjiècàitóu概述:大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜,它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味。腌芥菜头是以大头菜为原料,利用腌制池,经2次加盐踩踏和干燥,使大头菜不断熟化,去辣去...
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芥菜
拼音:jiècàiMustard芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说...
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芥菜荠芹汤
拼音:jiècàiqíqíntāng概述:芥菜荠芹汤以芥菜、荸荠、芹菜为主要原料,具有清热平肝,生津化痰,降压降脂的功效,适用于高血压、高血脂患者。原料:芥菜、荸荠、芹菜各100克。做法:将芹菜、芥菜洗净,切碎;荸荠洗净...
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子芥菜
拼音:zǐjiècài英文:seedymustard子芥菜是十字花科(Cruciferae)芸薹属芥菜种中以种子为产品的一个变种,一年生草本植物。学名BrassicajunceaCoss.var.gracilisTsenetLee别名蛮油菜、辣油菜、大油菜等。染色体数2n=4x=36。原产中亚、非洲、东...
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咸蛋芥菜汤
拼音:xiándànjiècàitāng概述:咸蛋芥菜汤以咸蛋、芥菜等为主要原料,具有色泽素雅,滋补营养的特点。原料:咸蛋2个,芥菜150克,酱油、味精各少许,汤适量。做法:1.把芥菜逐棵洗净,沥去水分。2.将咸蛋洗去灰层,打...
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陈芥菜卤汁
拼音:chénjiècàilǔzhī《*辞典》:陈芥菜卤汁:出处:《纲目拾遗》拼音名:ChénJièCàiLǔZhī别名:腌芥卤(《随息居饮食谱》)来源:为腌芥菜的陈年卤汁。性味:《纲目拾遗》:味咸,性凉。功能主治:清热化痰。治...
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茎用芥菜
拼音:jīngyòngjiècài茎用芥菜属十字花科,二年生草本,为芥菜的一个变种。其茎基部膨大,叶子着生的基部突起,形成瘤状的肉质茎。它主要供加工腌制,其成品叫榨菜,为我国特产蔬菜之一。以四川栽培的茎用芥菜数量最多...
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叶用芥菜
拼音:yèyòngjiècài叶用芥菜属十字花科,一二年生草本,原产我国,国内各地普遍栽培。它性喜温和气候,能耐寒。北方以秋播为主,南方则春秋两季均可栽培。一般多行育苗移栽,生长期中须充足供应肥水。由于我国劳动人...
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山芥菜
拼音:shānjiècài概述:山芥菜为中药名,出自《福建中草药》。为《本草纲目》记载的蔊菜之别名。别名:干油菜、野油菜、山芥菜、塘葛菜、江剪刀草来源及产地:十字花科植物无瓣蔊菜Rorippadubia(Pers.)Hara或蔊菜R.indica(L....
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天芥菜
拼音:tiānjiècài概述:天芥菜为中药名,出自《本草纲目》,为《生草药性备要》记载的苦地胆之别名。别名:天芥菜、地胆头、土柴胡、草鞋底、毛刷子、地苦胆、铁烛台来源及产地:菊科植物地胆草ElephantopusscaberL.的全草...
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根用芥菜
拼音:gēnyòngjiècài根用芥菜属十字花科,二年生草本,亦为芥菜的一个变种。它性喜冷凉,适于松软湿润、排水良好的土壤生长。肉质根肥大,有圆锥形和圆筒形两种类型。叶部依缺刻的深浅而分为板叶与花叶两类。肉质报的...
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芥菜卤
拼音:jiècàilǔ处方:百年芥菜卤(久窨地中者)。功能主治:肺痈。肺痿。用法用量:每服数匙。摘录:方出《广笔记》卷三,名见《仙拈集》卷四
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石芥菜
拼音:shíjiècài拼音名:ShíJièCài别名:龙骨七、石格菜。来源:药材基源:为十字花科植物紫花碎米荠的全草。拉丁植物动物矿物名:CardaminetangutorumO.E.Schulz采收和储藏:春、夏季采挖,洗净,晒干或鲜用。原形态:紫花碎米...