味甘，平，无毒。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止痛，胁风痛。生根汁，大寒，疗消渴，伤寒壮热。葛谷，主疗下痢十岁以上。白葛，烧以粉疮，止痛断血；叶，主金疮止血。花，主消酒。一名鸡齐根，一名鹿藿，一名黄斤。生汶山川谷。五月采根，曝干。杀野葛、巴豆、百药毒。即今之葛根，人皆蒸食之。当取入土深大者，破而晒干之。生者捣取汁饮之，解温病发热。其花并小豆花干末，服方寸匕，饮酒不知醉。南康、庐陵间最胜，多肉而少筋，甘美。但为药用之，不及此间尔。五月五日日中时，取葛根为屑，疗金疮断血为要药，亦疗疟及疮，至良。〔谨案〕葛谷，即是实尔，陶不言之。葛虽除毒，其根入土五、六寸以上者，名葛，颈也，服之令人吐，以有微毒也。根末之，主狗啮，并饮其汁良。蔓烧为灰，水服方寸匕，主喉痹。