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番茄糖
拼音:fānqiétáng番茄是人们喜爱的果菜。但它不耐贮藏和运输。如加工成番茄糖,可较长时间保存。番茄糖,状如饼块,颜色鲜红,美观,味甘爽口,具有独特风味。番茄糖制作方法1.选料:果型端正、圆形、中等大小,无病虫...
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番茄斑点枯萎病毒
拼音:fānqiébāndiǎnkūwěibìngdú英文:Tomatospottedwiltvirus;TSWV中文名称:番茄斑点枯萎病毒英文名称:Tomatospottedwiltvirus;TSWV分类类型:种分类:布尼亚病毒科番茄斑萎病毒属番茄斑点枯萎病毒GeneBank编号:[L:D10066]番茄斑点枯萎病毒...
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番茄伪曲顶病毒属
拼音:fānqiéwěiqǔdǐngbìngdúshǔ英文:Topocuvirus中文名称:番茄伪曲顶病毒属英文名称:Topocuvirus分类类型:属分类:双生病毒科番茄伪曲顶病毒属番茄伪曲顶病毒属成员:番茄伪曲顶病毒(Tomatopseudo-curlytopvirus)番茄伪曲顶病毒...
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番茄肝膏汤
拼音:fānqiégāngāotāng概述:番茄肝膏汤以猪肝、虾米、蘑菇25克、鸡蛋、番茄为主要原料,具有补肝明目的功效。原料:猪肝250克,虾米15克,蘑菇25克,鸡蛋1个,番茄100克,料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法...
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番茄蘑菇骨髓汤
拼音:fānqiémógūgǔsuǐtāng概述:番茄蘑菇骨髓汤以大排骨、鲜蘑菇、西红柿为主要原料,具有营养丰富的特点。大排骨髓腔内营养成分有养血等功效;蘑菇能治传染性肝炎及白细胞减少;西红柿有凉血平肝、治高血压、眼底出...
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番茄红枣汤
拼音:fānqiéhóngzǎotāng概述:番茄红枣汤以成熟红番茄、红枣、白砂糖、玉米粉、玫瑰蜜饯等为主要原料,具有生津消积,安神补血,健脾开胃,清热解毒的功效。原料:成熟红番茄1000克,红枣250克,白砂糖300克,玉米粉50克...
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绿茶番茄汤
拼音:lǜcháfānqiétāng概述:绿茶番茄汤以绿茶、番茄为主要原料,具有凉血止血、生津止渴的功效,适用眼底出血、高血压、牙龈出血、阴虚口渴、食欲不振者。原料:绿茶1~1.5克,番茄50~150克。做法:番茄洗净,用开水烫...
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番茄蜜饯
拼音:fānqiémìjiàn番茄蜜饯加工技术1.选料选果型圆、中等大小、无病虫害、成熟番茄为原料。2.清洗划缝将番加用清水洗净、摘去果蒂,用刀片在果身中部对称划四道口子(1cm左右),然后压扁。3.硬化处理将上述番茄放人15%...
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番茄果脯
拼音:fānqiéguǒpú番茄果脯加工技术1.选料选择中等大小、圆形、健全无病虫害的成熟番茄。2.去皮在95℃左右热水中烫1min、立即放在冷水中剥皮。3.浸泡用0.5%石灰水浸泡4h、再用清水漂洗,沥干水分。4.糖浸第1天:配制40%...
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番茄红素
拼音:fānqiéhóngsù英文:lycopene番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素,在自然界中分布很窄,主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。番茄红素的主要功能番茄红素(lycopene)分子式C40H56,分...
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树番茄属
拼音:shùfānqiéshǔ中文名树番茄属拼音名shufanqieshu拉丁名Cyphomandra中国植物志67(1):141描述CyphomandraMart.exSendt.树番茄属,茄科,30种,分布于中南美洲,我国引种有树番茄C.betaseaSendt.1种。小乔木或灌木;叶全缘、三裂或羽状深裂;...
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番茄属
拼音:fānqiéshǔ中文名番茄属拼音名fanqieshu拉丁名Lycopersicon描述LycopersiconMill.番茄属,茄科,约6种,产南美,其中番茄L.esculentumMill.1种,我国广为栽植供蔬食。一年生或多年生草本;叶为羽状复叶或羽状分裂;花黄色,数朵排成...
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番茄沙司
拼音:fānqiéshāsī概述:番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛...
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番茄甜辣酱
拼音:fānqiétiánlàjiàng番茄甜辣酱是用番茄、红番椒、西印度黄瓜(gherkin)及辛香料所制成浓郁、味道强烈的佐料酱,可以配肉类冷盘及乳酪食用。
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番茄汁
拼音:fānqiézhī概述:番茄汁为新鲜的番茄果实制成的菜汁,是人们喜欢的饮料,也是配制鸡尾酒的重要原料,是混合菜汁生产的主要成分。番茄汁的食用量:每次约50克番茄汁的营养价值:1.番茄汁中除含有丰富的维生素、碱...
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番茄色素
拼音:fānqiésèsù英文:TomatoColor番茄色素为红色着色剂,用于番茄制品、肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等的着色。异名:日本天然No295成分:主要成分为茄红素(lycopene)。性质与指标:暗红色粉末或油状液体。溶...
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番茄酱
拼音:fānqiéjiàng概述:蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种,一种颜色鲜红,为常见;另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司,为甜酸味,颜色暗红。前者可作炒菜的调味品,后者可以蘸食。番茄酱大都...
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樱桃番茄
拼音:yīngtáofānqié概述樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄,在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养...
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番茄斑萎病毒属
拼音:fānqiébānwěibìngdúshǔ英文:Tospovirus中文名称:番茄斑萎病毒属英文名称:Tospovirus分类类型:属分类:布尼亚病毒科番茄斑萎病毒属番茄斑萎病毒属成员:花生芽坏死病毒(Groundnutbudnecrosisvirus)花生环斑病毒(Groundnutrings...
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番茄丛矮病毒属
拼音:fānqiécóngǎibìngdúshǔ英文:Tombusvirus中文名称:番茄丛矮病毒属英文名称:Tombusvirus分类类型:属分类:番茄丛矮病毒科番茄丛矮病毒属番茄丛矮病毒属成员:哈维尔河病毒(HavelRivervirus)菊花变形病毒(flowerdistortionvirus...
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番茄丛矮病毒科
拼音:fānqiécóngǎibìngdúkē英文:Tombusviridae中文名称:番茄丛矮病毒科英文名称:Tombusviridae分类类型:科分类:番茄丛矮病毒科番茄丛矮病毒科成员:属种-玉米坏死条纹病毒(Maizenecroticstreakvirus)-天竺葵线型病毒(Pelargoniumlin...
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番茄
拼音:fānqié英文:TomatoTomato番茄习惯上称西红柿,老家在南美洲秘鲁的丛林幽谷之中。番茄属茄科,一年生草本植物。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对...