中文学名
田野蘑菇
拉丁学名
Agaricus arvensis Schaeff. : Fr.
中文别名
野蘑菇、田蘑菇
同物异名
Psalliota arvensis (Schaeff. : Fr.) Kumm.
分类地位
形态特征
子实体中等至大型。菌盖直径6-20cm，初半球形，后扁半球形至平展，近白色，中部污白色，光滑，边缘常开裂，有时出现纵沟和细纤毛。菌肉白色，较厚。菌褶初期粉红色，后变褐色至黑褐色，较密，离生，不等长。菌柄长4-12cm，粗1.5-3cm，近圆柱形，与菌盖同色，初期内部实心，后变空心，伤不变色，有时基部略膨大。菌环双层，白色，膜质，较厚，大，生菌柄上部，易脱落。孢子印深褐色。孢子褐色，椭圆形至卵圆形，光滑，7-9.5μm×4.5-6μm。 褶缘囊体淡黄色，近纺缍形，较稀疏，多单生，25-37.8μm×5-7μm。
图例
图 362 田野蘑菇 : 1. 子实体， 2. 孢子， 3. 褶缘囊体
生态习性
夏秋季于草地上单生。
分布地区
河北、
黑龙江、
河南、
青海、
新疆、
云南、
西藏、
内蒙古、
甘肃、
陕西、
山西等地区。
经济用途
可食用。味鲜美且质地细嫩，在西欧已大量人工栽培。 还可用菌丝体发酵培养。此菌可药用。其性温、味甘，能驱风散寒，舒筋活络，是“舒筋散”原料之一。对革兰氏阳和阳性菌有抑制作用。试验抗癌，对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制作率高达100%。