古籍中的面筋

面筋

卷十二谷部解热和中。甘凉。解热和中。劳热人宜煮食之。（今人多以油炒、则性热矣。一切荤素诸菜、皆宜煮食、若熏炙煎炒、则助火伤阴、焦者尤甚。）

面筋

卷之四下谷部性味甘凉，解热和中。劳热人宜淡煮食之。煎炙则性热难化，无病患亦不宜过食。

麦粉

...膏。消一切痈肿。汤火伤。（时珍曰∶麦粉、乃是麸面洗面筋、澄出浆粉、今人浆衣多用之、古方鲜用、按积善堂方云∶乌龙膏、治一切痈肿发背、无名肿毒、初发热未破者、取效如神、用隔年小粉、愈久者愈佳、以锅炒之、初...

小粉

...围可解散。诸般热毒。随方取用性酸凉。（小粉乃麦麸洗面筋时澄下之粉也。本属甘凉之性。服之亦可养心神。益脏气。功胜浮麦。因久则味变为酸。以之炒干为末。用醋调敷。一切肿疡。均可解散。亦敛极则散之意耳。）

【麦粉】

卷五五谷部味甘凉。入手足太阴厥阴经。功专和五脏。调经络。醋熬成膏。消一切痈肿。汤火伤。俗名小粉。面筋味甘凉。性粘泞。食之难消。炒煎熏炙。助火伤阴。病患及小儿宜忌。

小麦

原例（次序略经更定）手少阴心甘微寒，养心止血，除烦利溲。浮小麦咸凉，止汗凉心退热。麸皮甘寒，与浮麦同性，醋拌蒸，熨滞气痹痛。面筋甘凉，解热和中。

食忌

...作引）、辣酱、花胡椒、烟、茶、火酒、醋、面、索粉、面筋、糯米团粽、猪羊肉、鸡、鱼、蒜、葱、芥菜、瓜、茄、水红菱、糖食、桃、梅、李、杏。发痧若饮粥汤、热汤、热酒，轻者必重，重者必危；吃米食诸物，恐结成痧...

熨方（十八）

...用药。重者先用此方。再擦药服药更妙。）面皮（一斤做面筋洗下者便是）干炒热。用包喷酒在上熨。再喷再熨。俟血脉行动。再擦药服药。则更效。伤重者。先

小麦浮麦小麦淀粉

卷之四谷部浮麦主治除热止自汗。盗汗。骨蒸虚热。小麦淀粉主治消肿散热。和五脏。利经络治痢疾。此即小麦麸洗制面筋时所澄出之浆粉也。

发物忌食

...、菌子、香蕈、金针、赤豆、竹笋、豆腐、面食、豆粉、面筋、鸭蛋、乌豇豆各味。

缅茄

...花时，加荞麦七粒，别时不用；又用小麦，令众人口嚼成面筋，封固壶口，放水锅内，煮一炷香取出，热服，出汗即愈。

淮小麦

...拌蒸，熨腰脚折伤，风湿痹痛，胃腹滞气。能散血止痛。面筋甘凉，解热和中。面甘温，补虚养气，助五脏、浓肠胃，北方者良。《素问》云∶麦属火、心之谷也。〔修治〕秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气。四月采，新麦...

摹看手指筋纹乃医家异教说

卷一夏禹铸曰。摹看手指筋纹。乃医家异教。盖指面筋纹。生来已定。岂因咳嗽而变为反弓。惊积而化为鱼刺。膈热而结为流珠。肝气粗而来蛇状之理。即曰能变能化。亦不过反弓知咳嗽。鱼刺知惊积。流珠知膈热。蛇来知气粗...

谷

...北方多霜雪。面无毒益人。南方少霜雪。面有湿热损人。面筋性冷难消运。【荞麦】性沉寒。久食动风。心腹闷痛。头眩。同猪肉食。落眉发。同白矾食杀人。【芝麻】压油炼熟。宜食。能解诸毒。乳母食之。令小儿不生热病。...

诸病所忌所宜

...忌炙面韭蒜烧酒煎爆腌糟海味硬冷难化之物有痼疾忌王瓜面筋驴马麂雉肉犯者必发痈疖忌鸡姜癞风勿食鲤鱼瘦弱人勿食生枣病新瘥忌薄荷误食虚汗不止伤寒汗后不可饮酒复引邪入经络久病勿食杏李加重产后忌食一切生冷肥腻滞硬...

许仁则小便数多方四首

...方。小麦五升，以水硬溲之，别于水中揉挺，令面粉尽，面筋别成一块即止，以此面粉汁别器澄捶于胡麻以上升，又煎成作

杨梅结毒

...海味、茶、醋、椒、姜、大蒜、牛、羊、鸡、鹅、豆腐、面筋、鲜鱼等。猪肉不忌。一、结毒在咽喉者，可用七神散吹之。服药如前。圣灵丹珍珠犀黄冰片（各一钱）琥珀（四钱，红色者佳）劈砂滴乳石（各三钱，明者佳，即石...

小麦

...杜水庵所传，屡用有验。药易而功大，济生者宜收藏之。面筋【气味】甘，凉，无毒。【主治】解热和中，劳热人宜煮食之（时珍）。宽中益气（宁原）。【发明】时珍曰∶面筋，以麸与面水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食...

五疸

...每服二三十丸，肉汤送下，日进三服，滚汤亦可。忌鱼腥面筋等发物。铁砂丸（思恒传）治黄胆腹内有块。苍术（三两，米泔制炒）香附（三两，醋炒）白术（一两）猪苓（一两）泽泻（一两）茯苓（一两）茵陈（一两五钱）牛...

十传

...。何可秘而不传。一、儿病患。举世幼科。皆于儿第二指面筋纹。细摹细看。以形色论症候。以透关决死生。予两代以医术济人共约七十余年。治活婴儿不下百千万数。皆以望面色。审苗窍为主。治无不神。间亦摹看筋纹。了无...

鲠刺

...以南硼砂治误吞金，及羊胫骨灰治法，皆神验。座客有言面筋灰治误吞铜钱甚异者，方默识之。归适邻家误吞铜钱，哽咽间不能上下，危急之际，方即以法教之。才下咽，钱自口中出，其巧值如斯，殆有鬼神使之耶？因附记之。...

附方

...汁同服，尽四剂即愈。稻芒着喉，鹅涎灌之。误吞铜钱，面筋置新瓦作炭，研细，开水调温服，未下咽者，即从口出，已下咽者从大便出，神效。未下咽者，以生大蒜塞鼻中亦能出，尤简便。误吞铁针，乳香、荔枝、朴硝为末，...

嗜欲苦药

...寿之道，然亦有太枯槁而致病者。或斋素而偏嗜一物，如面筋、熟栗之类，最为难化，故须详察。始终境遇须辨三常。《素问·疏五过论》曰∶“诊有三常。”谓常贵贱、常贫富、常苦乐也。封君败伤，及欲侯王。封君败伤者，...

保护

...目》）黍米（即小米），小儿食之不能行。（《食鉴》）面筋性冷难消化，小儿不宜食。（《纂要》）黑豆，十岁以下小儿不宜食，恐拥气。（《食治》）蕨，小儿食之，脚软不能行。（《传家宝》）（俗作笋）最难化，小儿不...

痔漏

...内，每帖加二味药一钱，再服四帖除根。忌酸辣、鸡鱼、面筋、发毒、动风之物，其余不忌，酒亦少用，忌烧酒，节欲色，戒恼怒。济生莲蕊散莲蕊（一两）锦纹大黄黑牵牛（取头末，各二两二钱）当归五倍子矾红（各一钱）黄...

添加江苏扬州府江、甘、仪三邑妇女香港脚门主论

...虾子虾油螃蟹鲤鱼猪首公鸡鹅鸭蛋鲜菌香蕈磨菇黄瓜番瓜面筋蒲菜芫荽茄子香瓜荠菜菜茨菰蚕豆黄豆糟菜腐乳酱瓜韭菜苣蒿鲜笋火酒杂酒粘食面食变蛋虾米苔干黄鲳豌豆头豌豆芋子菱角御米萝卜石耳木耳鲜蛏河歪蛤蜊滴醋鸡蛋汤...

痈疽

...贴无名肿毒，神效。（雄按∶此名乌龙膏，麦粉乃洗麸造面筋澄下之粉也。）徐灵胎曰∶疡科之法，全在外治，其手法必有传授。凡辨形察色，以知吉凶，及先后施治，皆有成法。必读书临症，二者皆到，然后无误。其升降围点...

食治门

...面面性甘温能补虚，强气浓肠实肌肤，麸凉调中仍去热，面筋益气腹宽舒，荞麦甘平去滓秽，食久风动脱眉须即小麦面，性温。不能消热止烦，惟养气补不足，助五脏，调经络，续气脉，实肤体，浓肠胃，强气力。其有湿热，能...

结毒门主方

...、海味、茶、醋、姜、椒、蒜，牛、羊、鸡、鹅，豆腐、面筋、鲜鱼。不忌者，猪肉、肝、肺、腰子、鸭。若毒结最重，鼻舌腐烂加牛黄、胎骨，即能暗补，其功最大。阳物溃烂，亦加胎骨入丹内。若毒结在鼻上，加辛夷三钱，...

外科附录

...为佳。戒煎发物、鸡鱼牛肉、蛳螺羊肉及心肺肠肝、糟笋面筋、黄瓜韭葱姜椒辛辣之物，绿豆豆芽、酒色气恼、烙饼煎炙及秽恶之人、行经妇女、阴臭口臭之人，生粉瓜果、硬冷难化、浓味生冷冷水等物，惟宜淡糕白老米粥饭，...