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面筋
卷十二谷部解热和中。甘凉。解热和中。劳热人宜煮食之。(今人多以油炒、则性热矣。一切荤素诸菜、皆宜煮食、若熏炙煎炒、则助火伤阴、焦者尤甚。)
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面筋
卷之四下谷部性味甘凉,解热和中。劳热人宜淡煮食之。煎炙则性热难化,无病患亦不宜过食。
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疱疹样皮炎是怎么得的?
...绒毛萎缩变平,粘膜下有淋巴细胞浸润,如果患者吃了含面筋(学名谷胶,又名麦胶)的食物,如小麦、大麦、燕麦、黑麦,就会使患者皮肤症状及肠功能异常加重,假如给予不含面筋的食物,皮损和肠功能异常就会改善。这说明...
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农产品质检站实验室筹建清单
...定仪定性测定农药残留成份卤素水份测定仪测样品中水份面筋测定仪测定小麦粉中面筋今量罗维朋比色仪根据标准色板目视察出溶液(如:豆油)的颜色色度计测产品颜色双道原子荧光光度计定性、定量分析食品二氧化硫测定仪测二...
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一起工地集体食堂食物中毒调查报告
...菜场外马路上购买青菜15kg上午9时在堰桥农贸市场购生馅面筋80只,豆腐干丝3kg。在上午10时开始烧煮中餐,菜谱为红烧馅面筋、青菜炒豆腐干丝、青菜豆腐汤,每人一份分餐制,青菜洗后未经浸泡立即烧煮。2007年5月23日中午11时...
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中药炮制、制剂中面粉的巧用
...神曲粉等。面糊使用较广泛,面粉内含大量淀粉,少量的面筋,面筋为蛋白的一种,具有较强的亲水性,能吸收水膨胀生成粘滞的凝胶,因而面糊具有乳化性能,粘性较米糊为强。以上几则例子,展示了面粉在中药炮制和制剂中...
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麦田守望者——记华中科技大学生命学院副院长何光源教授
...—让老百姓吃上国产小麦制成的优质面点由于国内小麦的面筋强度弱、质量差,烘烤出的面点往往品质不好,再加上国产小麦抗性弱、产量不高,我国因此每年需从国外进口2000万吨小麦。鉴于中国小麦的严峻形势,2000年底,何...
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博雅干细胞:做一家受尊重的企业
...几率有多高、得乳腺癌的风险有多大……“无锡人喜欢吃面筋,但实际上有些人身上携带着某种自闭症的隐性基因,这种基因可以让人体在分解面筋蛋白的时候产生一种肽,从而诱发自闭症。”许晓椿打了个形象的比方,基因检...
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麦粉
...膏。消一切痈肿。汤火伤。(时珍曰∶麦粉、乃是麸面洗面筋、澄出浆粉、今人浆衣多用之、古方鲜用、按积善堂方云∶乌龙膏、治一切痈肿发背、无名肿毒、初发热未破者、取效如神、用隔年小粉、愈久者愈佳、以锅炒之、初...
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缅茄
...花时,加荞麦七粒,别时不用;又用小麦,令众人口嚼成面筋,封固壶口,放水锅内,煮一炷香取出,热服,出汗即愈。
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谷
...北方多霜雪。面无毒益人。南方少霜雪。面有湿热损人。面筋性冷难消运。【荞麦】性沉寒。久食动风。心腹闷痛。头眩。同猪肉食。落眉发。同白矾食杀人。【芝麻】压油炼熟。宜食。能解诸毒。乳母食之。令小儿不生热病。...
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小粉
...围可解散。诸般热毒。随方取用性酸凉。(小粉乃麦麸洗面筋时澄下之粉也。本属甘凉之性。服之亦可养心神。益脏气。功胜浮麦。因久则味变为酸。以之炒干为末。用醋调敷。一切肿疡。均可解散。亦敛极则散之意耳。)
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【麦粉】
卷五五谷部味甘凉。入手足太阴厥阴经。功专和五脏。调经络。醋熬成膏。消一切痈肿。汤火伤。俗名小粉。面筋味甘凉。性粘泞。食之难消。炒煎熏炙。助火伤阴。病患及小儿宜忌。
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淮小麦
...拌蒸,熨腰脚折伤,风湿痹痛,胃腹滞气。能散血止痛。面筋甘凉,解热和中。面甘温,补虚养气,助五脏、浓肠胃,北方者良。《素问》云∶麦属火、心之谷也。〔修治〕秋种冬长,春秀夏实,具四时中和之气。四月采,新麦...
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小麦
原例(次序略经更定)手少阴心甘微寒,养心止血,除烦利溲。浮小麦咸凉,止汗凉心退热。麸皮甘寒,与浮麦同性,醋拌蒸,熨滞气痹痛。面筋甘凉,解热和中。
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食忌
...作引)、辣酱、花胡椒、烟、茶、火酒、醋、面、索粉、面筋、糯米团粽、猪羊肉、鸡、鱼、蒜、葱、芥菜、瓜、茄、水红菱、糖食、桃、梅、李、杏。发痧若饮粥汤、热汤、热酒,轻者必重,重者必危;吃米食诸物,恐结成痧...
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熨方(十八)
...用药。重者先用此方。再擦药服药更妙。)面皮(一斤做面筋洗下者便是)干炒热。用包喷酒在上熨。再喷再熨。俟血脉行动。再擦药服药。则更效。伤重者。先
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小麦浮麦小麦淀粉
卷之四谷部浮麦主治除热止自汗。盗汗。骨蒸虚热。小麦淀粉主治消肿散热。和五脏。利经络治痢疾。此即小麦麸洗制面筋时所澄出之浆粉也。
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摹看手指筋纹乃医家异教说
卷一夏禹铸曰。摹看手指筋纹。乃医家异教。盖指面筋纹。生来已定。岂因咳嗽而变为反弓。惊积而化为鱼刺。膈热而结为流珠。肝气粗而来蛇状之理。即曰能变能化。亦不过反弓知咳嗽。鱼刺知惊积。流珠知膈热。蛇来知气粗...
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非热带口炎性腹泻如何诊断治疗?
...(如大麦、小麦、黑麦、燕麦等各种麦类),如将面粉中的面筋去掉,剩余的淀粉则可食用,原则上以高蛋白、高热量、低脂肪、无刺激性易消化的饮食为主。 (2)对症治疗及支持疗法:补充各种维持素A族、B族、C、D、K及叶酸...
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非热带口炎性腹泻是怎么回事?
...发病高峰年龄为30~60岁。 研究认为,人对麦胶(俗称面筋)食物异常敏感,麦胶被乙醇分解后,可分离出α、β、γ和δ4种麦素,其中α麦素对小肠粘膜具有毒性。正常人的小肠粘膜细胞,存在多肽分解酶,可将α麦素分解为无...
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慢性肾功能不全病人怎样选择食谱?
...宜用黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素鸡、油豆腐、豆腐干、面筋。 蔬菜类,可选用各种萝卜、竹笋、大白菜、小青菜、生菜、卷心菜、苋菜、芹菜、青蒜、茭白、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、蕃茄、青辣椒、马铃薯。不宜...
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玉米可以防癌吗?
...含量为9%,比稻米(大米)高;脂肪为4.3%,比大米、面粉、面筋、小米高好几倍;碳水化合物为72%,与大米、白面不相上下;钙为22mg/100g,高于小米;铁为3.4mg/100g,高于大米;胡萝卜素在大米、白面中全然没有,而在玉米中却有0.1...
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发物忌食
...、菌子、香蕈、金针、赤豆、竹笋、豆腐、面食、豆粉、面筋、鸭蛋、乌豇豆各味。
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如何治疗并预防疱疹样皮炎?
...溴的药物(如华素片)或食物(如紫菜、海带);给以无谷胶(面筋)饮食,宜吃大米或粗粮。注意劳逸结合,放松情绪,忌忧愁恼怒及思虑过度。还应到医院进行全面检查,排除内脏恶性肿瘤的可能。 氨苯砜是治疗本病的首选药物...
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诸病所忌所宜
...忌炙面韭蒜烧酒煎爆腌糟海味硬冷难化之物有痼疾忌王瓜面筋驴马麂雉肉犯者必发痈疖忌鸡姜癞风勿食鲤鱼瘦弱人勿食生枣病新瘥忌薄荷误食虚汗不止伤寒汗后不可饮酒复引邪入经络久病勿食杏李加重产后忌食一切生冷肥腻滞硬...
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味素
...他独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来:在小麦麸皮(面筋)中,谷氨酸的含量可达40%,他先用34%的盐酸加压水解面筋,得到一种黑色的水解物,经过活性炭脱色,真空浓缩,就得到白色结晶的谷氨酸。再把谷氨酸同氢氧...
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许仁则小便数多方四首
...方。小麦五升,以水硬溲之,别于水中揉挺,令面粉尽,面筋别成一块即止,以此面粉汁别器澄捶于胡麻以上升,又煎成作
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成都生物所小麦新品种中科麦47通过审定
...7+9,2+12,平均籽粒容重851克/升,蛋白质含量13.75%,面粉湿面筋含量27.9%,沉降值32.0毫升,面团稳定时间2.4分钟。高抗条锈病,中感白粉病和感赤霉病。中科麦47于2011-2012年度参加四川省区试,平均亩产382.01公斤,比对照绵麦37增...
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优质强筋小麦新品种周麦30号通过国家审定
...产553.5公斤,比对照品种增产5.23%。蛋白质含量为16%,湿面筋33.5%,稳定时间8.3分钟,达到优质强筋小麦国家标准,适合加工面包、饺子、烩面和方便面。该品种对条锈病免疫,高抗叶锈病、中抗白粉病,耐寒性好,能抗8级风雨...