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面包屑
拼音:miànbāoxiè概述面包碾磨而成,有各种不同样式。面包屑的选购在制作面包过程中产生的面包屑,通常只有极少一部分作为面包粉被其他行业再利用,相当一部分都是作为废料被丢弃。日前,日本食品研究中心研制出一种新...
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猴面包树属
拼音:hóumiànbāoshùshǔ中文名猴面包树属拼音名houmianbaoshushu拉丁名Adansonia中国植物志49(2):103属下物种猴面包树
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面包
拼音:miànbāo概述欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包。面包的食用量每餐1个,50~100克面包的营养价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质...
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面包改良剂
拼音:miànbāogǎiliángjì面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂,用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性,并有效延缓面包老化等作用。面包是一种大众化方便食品...