-
红曲米
红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲米性质为棕红色至紫红色的米粒。代谢途径表明,人体自身合成胆固醇需经过一系列代谢过程,其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶A(HMG-CoA)在其还原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羟戊酸,再进一步合成胆固醇。
-
GB 1886.19—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米
表3微生物限量项目限量检验方法大肠菌群/(MPN/g)≤3.0GB4789.3沙门氏菌不得检出GB4789.4志贺氏菌不得检出GB4789.5金黄色葡萄球菌不得检出GB4789.10附录A检验方法:A.1一般规定:本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和符合GB/T6682规定的三级水。5.0mL于50mL容量瓶中(使最终稀释液吸光度落在0.3~
-
红曲
曲霉科真菌紫色红曲霉的寄生在粳米上而成的红曲米·《中医大辞典》·红曲:红曲为中药名,出自《饮膳正要》。功能主治:功在活血化瘀,健脾消食。子囊孢子卵形或近球形,光滑,透明,无色或淡红色,(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。枝端可见单个或成串的分生孢子;1.《本草经疏》:无积滞者勿用,又善破血,无瘀血者禁使。
-
GB 1886.4—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠
标准基本信息:中华人民共和国国家标准GB1886.4—2015《食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布,自2016年05月13日起实施,本标准代替GB1890—2005。0.03207——磷钼酸喹啉与五氧化二磷的换算系数;m6——玻璃砂坩埚的质量,单位为克(g);
-
GB 1886.61—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 红花黄
附录A检验方法:A.1一般规定:本标准除另有规定外,所用试剂的纯度均为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,应按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级水的规定。取此试样液置于1cm比色皿中,以柠檬酸磷酸氢二钠缓冲溶液(pH5.0)为空白对照,用分光光度计在400nm~
-
GB 1886.63—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 膨润土
附录A检验方法:A.1一般规定:本标准除另有规定外,所用试剂的纯度均为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,应按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级水的规定。A.3pH(20g/L悬浮液)的测定:A.3.1仪器和设备:pH计:分度值0.02。
-
红米
概述:红米为中药名,出自《药材资料汇编》,即《饮膳正要》记载的红曲的别名。来源及产地:曲霉科真菌紫色红曲霉MonascuspurpureusWent寄生在粳米上而成的红曲米。主产福建、广东。性味归经:甘,微温。入肝、脾、大肠经。功能主治:功在活血化瘀,健脾消食。主治产后恶露不净,瘀滞腹痛,跌打损伤,食积饱胀,赤白痢。
-
发酵
概述:发酵:1.药物炮制方法;3.利用微生物分解有机物制备产品的过程。如六神曲、半夏曲、红曲米等。药物在一定的温度和湿度下,利用霉菌使其发泡、生霉的方法,称发酵法。制作时间以五、六月份为佳,如淡豆豉、胆南星。是部分厌氧微生物和兼性厌氧微生物在无氧(O2)环境中获得能量的途径。
-
香糟
概述:做黄酒剩下的酒糟经加工即为香糟。香糟香味浓厚,含有10%左右的酒精,有与黄酒同样的调味作用。香糟可分白糟和红糟两类:白糟为绍兴黄酒的酒精加工而成;红糟是福建的特产,为了专门生产这种产品,在酿酒时就需加入5%的天然红曲米。20%炒熟的麦麸及2~香糟的营养价值:可以补充多种蛋白质、维生素及其他营养元素。
-
GB 1886.30—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 可可壳色
7.5附录A中A.3干燥失重,ω/%≤5.0附录A中A.4灼烧残渣,ω/%≤20.0附录A中A.5吸光度400nm≥20.0附录A中A.6砷(As)/(mg/kg)2.0GB5009.76铅(Pb)/(mg/kg)4.0GB5009.75附录A检验方法:A.1一般规定:本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。
-
GB 1886.32—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红
标准基本信息:中华人民共和国国家标准GB1886.32—2015《食品安全国家标准食品添加剂高粱红》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布,自2016年05月13日起实施,本标准代替GB9993—2005。A.2鉴别试验:A.2.1溶解性:溶于水及乙醇水溶液,不溶于石油醚和三氯甲烷。
-
GB 1886.34—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红
zip国家卫生计生委2015年11月13日前言:本标准代替GB10783—2008《食品添加剂辣椒红》。A.3.3分析步骤:准确称取一定量的试样(视试样色价高低进行适当调整)(精确至0.0002g),用丙酮稀释于100mL容量瓶中,再精确吸取稀溶液10mL,稀释至100mL,用分光光度计在460nm波长处,用丙酮作参比液,于1cm比色皿中测定其吸光度。