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对虾
...海中,丝柔而轻,虾至则须尾穿,弗能脱也。两两干之为对虾,鲜者肉肥白而甘。朱排山柑园小识∶海虾磔须钺鼻,背有断节,尾有硬鳞,多足而好跃,大于溪河所生,长尺余,须可为簪。土人两两干之,谓之对虾,以充上馔。...
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干虾
卷十介部虾米莺爪虾子对虾虾生淡水者色青,生咸水者色白。溪涧中出者壳浓气腥,以其得土气薄也;湖泽池沼中者壳薄肉满,气不腥,味佳;海中者色白肉粗,味殊劣。入药以湖泽中者为第一。以虾煮晒干去壳,大者曰莺爪,...
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海虾
...一丈也。闽中有五色虾,亦长尺余。彼人两两干之,谓之对虾,以充上馔。【气味】甘,平,有小毒。时珍曰∶同猪肉食,令人多唾。【主治】飞尸蛔虫,口中疳,龋齿头疮,去疥癣风瘙身痒,治发则愈(藏器)。