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泰州市2005~2006年食品致病菌污染状况调查
...金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌混合污染。1份水产品(蛏子)为副溶血性弧菌和单增李斯特菌混合污染。结果见表1。 2.2样品致病菌检测结果单增李斯特菌检出28株,检出率为12.73%,沙门菌检出14株,检出率为6.36%;金黄色葡...
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蛏
蛏chēng名蛏子[razorclam]。双壳纲竹蛏科(Solenidae)海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。作者:
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一起由伦敦沙门菌引起食物中毒的调查
...猪肚、牛肉、猪肉、小白菜、猪蹄、鸡翅、可乐、螺蛳、蛏子、烧鹅。 2实验室检测 2.1标本采集因报告时间较晚,当天的剩菜已处理,只采集患者肛拭21份(部分患者已用药)。 2.2检验方法按GB14938-94、GB4789《食...
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发光蛋白:运动员身体里的健康指示灯
...中间的、长有双壳的贝类软体动物,形状有点像蛤蜊或者蛏子,它在海底会发出蓝色或绿色的冷光。奈特夫妇发现,这些“海笋”本身并不会发光,而是它分泌的一种蛋白,遇到了氧化剂或抗氧化剂之类的自由基,才会发出光来...
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22.3医院膳食的种类
...过下列海味需停吃二周。如海蜒、梭子蟹、毛蚶、干贝、蛏子等③凡吃过以下海味需停一周后才能做试验,如带鱼、黄鱼、鲳鱼、鲞鱼、乌贼鱼、虾皮等作者: