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鹌鹑肉
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑又简称鹑,是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟,鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高...
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鹌鹑蛋
拼音:ānchundàn概述:鹌鹑蛋为雉形目雉科鹌鹑Coturnixcoturnix(L.)的蛋。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。鹌鹑蛋近...
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鹌鹑蛋汤
拼音:ānchúndàntāng概述:鹌鹑蛋汤以鹌鹑蛋、熟鸡丝、黄瓜丝、鸡汤等为主要原料,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。原料:鹌鹑蛋4个,熟鸡丝50克,黄瓜丝50克,鸡汤500克,精盐3克,味精少许。做法:先将鹌鹑蛋煮熟,剥壳...
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鹌鹑
拼音:ānchun英文:Quail[《中华本草》];aquail[21世纪英汉汉英双向词典];Coturnix[湘雅医学专业词典];Lophortyx[湘雅医学专业词典]概述:鹌鹑为雉科动物鹌鹑Coturnixcoturnix(Linnaeus)的肉或去羽毛及骨脏的全体。鹌鹑体长约16厘米。形似...