龙力生物:掘金玉米芯打造循环经济产业链
...制食品级木糖及结晶阿拉伯糖联产项目、年产5000吨晶体麦芽糖醇项目、沼气发电项目、功能糖综合技术研究开发中心项目等共5个项目。 龙力生物是以玉米芯、玉米为原料,采用现代生物工程技术生产功能糖、淀粉及淀粉糖...
医药经济;生物技术;生物能源大麦、啤酒与转基因生物技术
...用现代生物技术可以解决这些问题。分解淀粉和葡聚糖的淀粉酶,其降解胚乳细胞细胞壁的基因,已经成功导入到微生物体中,实现了这种酶补充物的大规模生产。许多酿酒商在酿造过程中都添加了这种酶补充物,以达到最优酿...
医药经济;生物技术;技术要闻前景看好的甜味剂——果葡糖浆
...度为150,果葡糖浆42糖的甜度为90-100,而结晶葡萄糖、麦芽糖和葡萄糖(DE值42)的甜度分别为75、60、50,在进行甜度比较时,我们把各种糖类配成15%浓度的糖溶液,所说果葡糖浆的甜度与蔗糖相同,是指这种情况下的干基甜度比...
医药经济;生物技术;技术要闻巨淀粉酶1例的实验观察
...测AMS用不同浓度的PEG-6000处理后生化检测AMS活性(底物为麦芽糖七苷)与PBS对照的差值算出被抑制率,见表1。 表1不同PEG-6000浓度处理后AMS活性的被抑制率(略) 2.2SDS-AGE电泳用不同浓度PEG-6000处理,沉淀蛋白后上清液电泳...
合作平台;在线期刊;中华现代中西医杂志;2005年第3卷第2期;病例报告生物技术走进饮食生活诺维信以创新技术发展可持续产品
...等产品的湿润度和松软度更好。在面包制作过程中,耐糖麦芽糖淀粉酶作用于面粉中的淀粉,延缓面包的老化速度,并结合磷脂酶来改善蛋糕的质感,使面包在经过数月存放后仍新鲜松软。创新的酶制剂解决方案,可以替代一些...
医药经济;生物技术;技术要闻大山楂丸:增强胃动力的良药
...麦芽也是一种很好的消导药,特别善消面食积滞,主要含淀粉酶、转化糖酶及维生素B等,具有促进胃蛋白酶及胃酸分泌作用。神曲含多种消化酶及维生素B,也具有促进消化作用。因此,大山楂丸是增强胃动力的良药,特别适合...
中医中药;自我保健诺维信以创新技术改善食品质量
...求。在面包制作过程中,诺维信的生物酶解决方案以耐糖麦芽糖淀粉酶直接作用于面粉中的淀粉,延缓面包的老化速度,并结合磷脂酶来改善蛋糕的质感,使面包在经过数月存放后仍保有最佳湿润度和松软度,同时减少碎屑,解...
医药经济;生物技术;技术要闻赵京良:巧妙应用生物技术为全谷物食品开发效力
...时候选择糖脂类可以使面包达到理想的体积和结,如添入麦芽糖淀粉酶可以获得更好的柔软度,避免淀粉在后期保存过程中造成产品老化、发硬和掉渣的现象,减缓硬度的变化,使最终产品维持柔软的口感。总之,全谷物产品会...
医药经济;生物技术;技术要闻小麦酿啤酒山东农业大学研发出酿酒新原料
由山东农业大学食品学院杜金华教授主持的科研课题制麦芽小麦品种筛选及其制麦特性研究日前通过专家鉴定,这一项目在啤酒小麦研究方面取得重要成果。据了解,我国长期以来一直是用大麦作为啤酒的酿造原料,啤酒行业年...
医药经济;生物技术;技术要闻急性胰腺炎早期肠内营养38例临床观察
...养剂是一种以短肽链乳清蛋白、植物油、中链甘油三酯和麦芽糖糊精为基本成分的管饲/引用要素膳[3]。能补充人体日常生理功能所需的能量和营养,其生物利用度高,充分利用肠道吸收短肽链氨基酸的二条途径,降低渗透压...
医源资料库;在线期刊;中国煤炭工业医学杂志;2006年第9卷第9期